Сир і мультиварка – це чудове поєднання, яке здатне подарувати вам безліч смачних страв і позитивних емоцій. В цьому пристосуванні ви можете з небувалою легкістю приготувати незвичайні запіканки, сирники, пряники, кекси й навіть чізкейки. А сирний пиріг в мультиварці і зовсім перевершить всі ваші очікування, – це, мабуть, найсмачніше блюдо з кисломолочних продуктів, яке ви коли-небудь пробували. За рахунок унікальної здатності техніки готувати швидко, але при цьому делікатно, такі страви виходять дивно ніжними, вишуканими і повітряними.
Кілька слів про сирною випічці
Пишне, м’яке тісто такого пирога чудово гармонує з ягідним варенням, вершковим кремом, цукровою помадкою та шоколадною глазур’ю. А надати цій гостині ще більшої користі можна за допомогою свіжих фруктів і горіхів.
Якщо ж ви хочете приготувати сирний пиріг в мультиварці для сімейного чаювання, цілком достатньо буде просто присипати його цукровою пудрою, ваніліном, какао або меленою корицею. Навіть у такому невигадливо вигляді він буде дуже смачним і незабутнім. А надати цьому десерту краси і урочистості вам допоможуть фото сирного пирога в мультиварці – вони підкажуть вам безліч вдалих ідей з оформлення та подачі цього простого, на перший погляд, ласощі.
Загалом, ви можете сміливо експериментувати в пошуках свого ексклюзивного частування, яке, можливо, стане вашою візитною карткою.
Рецепт сирного пирога в мультиварці з фото
Крім всіх інших достоїнств такого частування, воно володіє ще однією важливою перевагою. Приготований в мультиварці сирний пиріг досить-таки довго не черствіє, залишаючись свіжим, так що ласувати їм можна протягом декількох днів. Хоча у великій родині від ароматної випічки не залишиться ні крихти всього через півгодини.
Отже, для приготування такого простого, але неймовірно смачного сирного пирога в мультиварці вам потрібно:
- 130 г сметани;
- 3 яйця;
- 30 г вершкового масла;
- 250 г сиру;
- 180 г цукру;
- 350 г борошна;
- чайна ложка розпушувача;
- таку ж кількість ваніліну;
- 2 великих яблука.
За бажанням ви можете додати в тісто жменю подрібнених горіхів, розпарених сухофруктів або свіжих ягід.
На кінцевий результат випічки в першу чергу впливає якість головною складовою. Майте на увазі: чим м’якше сир, тим пишніше і ніжніше вийде ваш десерт. Добрий продукт на дотик дуже податливий і має світлим кремовим відтінком.
Приготування
У глибокому посуді змішайте пропущений через сито сир і сметану. Старанно розітріть масу, щоб в ній не залишилося надто великих грудочок. В окремій мисочці гарненько збийте яйця, заздалегідь додавши до них цукор. Обробляти масу потрібно до тих пір, поки всі кристали не розчиняться, а сама суміш не стане об’ємної і пінистої. Сюди ж відправте ванілін.
Тепер додайте сирну масу до яєчної суміші і ретельно розмішайте до однорідної консистенції. Підготовлену борошно просійте, позбавивши від усіляких домішок і грудок. Потім додайте розпушувач, перемішати і обережно всипте сухі інгредієнти в рідку масу. Ложкою замісіть густе тісто. Воно повинно вийти досить-таки тугим, але не лякайтеся – під час випікання сметана з розпушувачем істотно піднімуть пиріг і додадуть йому необхідну пишність.
Яблука вимийте, очистіть від шкірки і серцевин. Потім наріжте їх тонкими часточками.
Шматочком вершкового масла натріть поверхню чаші мультиварки і присипте її маленької жменею борошна. На дно викладіть нарізані фрукти, а потім перекладіть в неї зроблене тісто. Розрівняйте поверхню майбутнього десерту ложкою, встановіть режим “Випічка”, закрийте кришку і залиште заготівлю всередині на годину.
Приготований в мультиварці сирний пиріг з яблуками обережно дістаньте, перевернувши чашу на блюдо. Звичайно ж, для зручності потрібно трохи почекати, поки вона охолоне. Можете також скористатися лопатками. Яблука повинні опинитися зверху ласощі, а в якості завершального штриха можете посипати свіжу випічку цукровою пудрою, а також полити топінгом, карамеллю або цукровою помадкою.
Рецепт сирного пирога в мультиварці з шоколадом
Напевно, будь-яка випічка на основі кисломолочних продуктів виходить надзвичайно ніжною і вишуканою. А якщо доповнити її ласими наповнювачами, то результат напевно буде приголомшливим. Наприклад, однією з найбільш вдалих варіацій такого десерту є спечений в мультиварці шоколадно-сирний пиріг. До того ж, рецепт його абсолютно простий, а продукти для виготовлення звичайнісінькі. А якщо зробити його смугастим, то діти точно будуть в захваті.
Отже, вам потрібно:
- 100 г вершкового масла;
- чайна ложка розпушувача;
- 130 г борошна;
- таку ж кількість чорного шоколаду;
- 230 г цукру;
- 3 яйця;
- пакетик ваніліну;
- 250 г сиру;
- щіпка солі;
- ложка манної крупи.
Процес приготування
Насамперед, необхідно розтопити шоколад, з’єднавши його з вершковим маслом. Для цього можна скористатися мікрохвильовою піччю, водяний лазнею або режимом “Підігрів” в мультиварці. Загалом, зробіть так, як вам зручно.
В іншій мисці збийте два яйця, додавши до них 130 г цукру і половину підготовленого ваніліну. Домігшись пишною, об’ємної консистенції, змішайте цю масу з шоколадним маслом.
Просійте борошно і додайте розпушувач і щіпку солі. Потім суху суміш тонкою цівкою введіть в яєчну масу. Старанно перемішайте всі інгредієнти. Тісто для майбутнього пирога готово.
Для того щоб зробити однорідну, гладку по своїй текстурі начинку для десерту, сир слід обов’язково перетерти через сито. Процес цей досить-таки клопіткий, але результат однозначно вартий того: так ви досягнете приємною, кремоподібної консистенції. Потім додайте до сиру яйце, цукор, що залишився і ванілін. Все це ретельно розмішайте.
Всі складові майбутнього пирога готові, залишилося тільки змастити чашу мультиварки і сформувати десерт. Якщо ви хочете зробити смугасте ласощі, чергуйте шоколадну начинку і світле тісто. Закрийте кришку, поставте відповідний режим на годину. Виймати спечений пиріг слід тільки після того, як він охолоне. Незвичайний сирний десерт, нагадує зебру, готовий!
Ласощі з сирними кульками
Якщо ви хочете приготувати не просто смачна, а надзвичайно гарне частування, зверніть свою увагу на рецепт цього десерту. В мультиварці пиріг з сирними кульками готується дуже легко і швидко. А поєднання продуктів, які використовуються в цій випічці, вже точно нікого не залишить байдужим.
Необхідні інгредієнти
Для приготування основи такого чудового ласощі вам знадобиться:
- 200 г вершкового масла або маргарину;
- щіпка ваніліну;
- 3 цілих яйця і білок;
- 150 р сметани;
- 2 склянки борошна;
- столова ложка розпушувача;
- 2/3 склянки цукру.
Якщо хочете зробити тісто шоколадним, доповніть його трьома ложками какао-порошку і молока.
Для створення сирних кульок підготуйте:
- жовток;
- 8 столових ложок кокосової стружки;
- 3 ложки цукру;
- 200 г сиру;
- чайну ложку ваніліну.
А для крему візьміть:
- столову ложку борошна;
- 6 ч. л. цукру;
- склянка борошна;
- третина ложки ваніліну.
Верхівку такої випічки ви можете покрити глазур’ю, збитими вершками або прикрасити скибочками фруктів.
Процес
Для початку перетертий сир з’єднайте з жовтком, кокосовою стружкою і цукром. Змочити руки у воді і сформуйте кульки з гладкою поверхнею. Зроблені заготовки розмістіть на дошці або тарілці, після чого поставте на півгодини в холодильник.
М’яке масло розітріть з цукром, а потім додайте до нього яйця і білок. Ретельно перемішувати суміш після кожної нової порції. Тепер відправте в масу сметану і гарненько вимісіть її. Поступово сюди всипте борошно і ванілін, а потім збийте тісто міксером. Правильна його консистенція повинна нагадувати домашню сметану.
Приготоване тісто розділіть на дві частини. Змастіть чашу мультиварки маслом і вилийте в неї половину маси. У тісто додайте какао і молоко, старанно перемішайте і теж відправте в чашу. Вливати суміш слід обережно, щоб шари не змішувалися. Потім викладіть на поверхню пирога заготовки з сиру, злегка вдавлюючи їх всередину. Встановіть режим «Випічка» на 100 хвилин.
Для приготування крему просто змішайте всі підготовлені компоненти в сотейнику і поставте масу на вогонь. Варити суміш слід на маленькій потужності, постійно розмішуючи, до загустіння.
Готовий і злегка остиглий пиріг полийте звареним кремом і прикрасити за бажанням.
