З червоною ікрою і креветками
А для цього святкового рецепта тарталеток з креветками нам потрібні: готові магазинні основи, баночка червоної ікри, 2-3 яйця, 200 грамів сиру (взагалі-то потрібен сирний, але можна використовувати і тверді сорти – тільки потрібно терка), пачка креветок свіжоморожених (400 грамів), півсклянки майонезу «Провансаль». А ще кріп для прикраси страви (гілочки). Починаємо кулинарить.
Як приготувати
Креветок потрібно відварити – буквально кілька хвилин. Або просто помістити в друшляк і обдати великою кількістю окропу. Коли стечуть, чистимо морепродукти від панцира і відриваємо голови з нутрощами.
Яйця відварюємо круто і натираємо на тертці дрібненько.
Таким же чином натираємо сирок (якщо використовуєте сирний – даний етап пропускаємо).
Сир змішуємо з яйцями і додаємо майонез. Ретельно перемішуємо – до досягнення густої маси.
У кожну з тарталеток кладемо ложку суміші і робимо в ній невелике поглиблення.
В даний поглиблення кладемо пів-ложечки червоної ікри. А зверху поміщаємо одну-дві підготовлені заздалегідь креветки (кількість – в залежності від розмірів тарталетки, адже вони також бувають різної форми і обсягу).
Зверху прикрашаємо невеликий гілочкою кропу (або двома).
Тарталетки з креветками і червоною ікрою готові. Цю святкову, парадну закуску можна використовувати для будь-якої трапези, навіть самої вишуканою.
