Десерт з кокосовим наповнювачем
Щоб зробити основу для ласощі, потрібні наступні інгредієнти:
Для приготування наповнювача потрібно:
Глазур робиться з наступних інгредієнтів:
Основу для десерту змочують коньяком або сиропом з цукру.
Приготування страви
Кокосовий торт “Баунті” робиться наступним чином. Спочатку необхідно взяти повну ложку борошна. Її набирають з гіркою. Цей продукт треба з’єднати зі 100 грамами крихти кокоса. Білки яєць збивають за допомогою міксера. Потім їх потрібно змішати з половиною склянки цукрового піску і ще раз збити. Повинна вийти маса з щільною текстурою.
В іншій посудині розтирають жовтки яєць. До них також додається половина склянки цукрового піску. Масу з борошна і крихти кокоса змішують з білками. Потім кладуть до цих інгредієнтів жовтки. Основа для торта “Баунті” готується на лист для випікання. Її слід тримати в жаровій шафі близько чверті години.
Деякі воліють робити пласт округлої форми. В такому випадку основу готують трохи довше – близько 35 хвилин. Вершки (або сметану) для наповнювача потрібно розтерти за допомогою міксера з цукровим піском. Повинна вийти маса з щільною текстурою. Потім крем змішується з крихтою. Основу для десерту поділяють на 2 частини однакового розміру. Перший пласт поливається коньяком або сиропом, змішаним з водою. Потім на нього слід помістити наповнювач.
Зверху кладеться другий ярус торта. Його теж треба попередньо змочити сиропом з цукру або коньяком. Щоб зробити глазур, молоко необхідно підігріти. Потім в нього кладуть шматочки шоколаду. Масу відразу знімають з вогню і ретельно перемішують. Поверхня десерту покривається глазур’ю з шоколаду. Після того, як торт охолоне, його прибирають в холодне місце. Ласощі тримають там приблизно 12 годин.
