Торт Черепашки-ніндзя: рецепт

Кучер В.Г.

Кожна мама хоче влаштувати своєму маляті найкращий день народження. Як же обійтися без тортика? На велику компанію дітей краще всього приготувати частування самостійно. Так можна врахувати смаки кожного прівереди. Відмінним варіантом стане торт «Черепашки-ніндзя».

Для цього частування підійдуть будь коржі і будь-яка начинка. Кожен може вибрати на свій смак і колір.

Бісквіт для торта

Всіма улюблений бісквіт готується досить просто. Для цього потрібні наступні інгредієнти:

  • курячі яйця – пара штук;
  • цукровий пісок – п’ять столових ложок;
  • сметана або дуже густі вершки – стакан;
  • просеянная борошно – стакан.

Добре збити цукор і яйця, додати сметану або вершки. Для приготування темного бісквіту потрібно какао-порошок.

Потроху висипати борошно і акуратно перемішати віночком до однорідної консистенції. Тісто готове. Його випікають в духовці при температурі не більш 200 градусів близько 15-20 хвилин.

Готовий великий корж розрізають спеціальним ножем на кілька тонких, щоб промазати начинкою.

Пісочні коржі для торта

Любителі пісочного тіста можуть приготувати торт «Черепашка» з нього. Тут також не потрібно особливого вміння. Інгредієнти:

  • цукровий пісок – 2-3 столові ложки;
  • просеянная борошно – стакан;
  • масло вершкове – 1 упаковка;
  • кориця – 10 р.

Борошно змішується з корицею і цукровим піском. Масло топиться на водяній бані, потім виливається в майбутнє тісто. Всі інгредієнти ретельно змішуються і відправляються в холодне місце на кілька годин.

Охолоджене тісто ділиться на кілька маленьких шматків. Їх необхідно розкачати на круглі коржі. Не можна робити їх занадто тонкими, інакше вони можуть тріснути.

Листкове тісто для торта

Листкове тісто для торта «Черепашки Ніндзя» готувати трохи складніше, але воно того варто. Інгредієнти, які знадобляться:

  • просеянная борошно – 800-1000 г;
  • курячі яйця – 4 шт.;
  • маргарин для випічки – 400 г;
  • питна вода – стакан;
  • яблучний або виноградний оцет – 50 мл

Маргарит треться на тертці і змішують з борошном. Потім додаються яйця, вода, оцет. Все вимішується до однорідності. Як тільки тісто стане еластичним, його ділять на десять рівних шматків і прибирають в холодильник.

Через кілька годин підготовлені шматки тонко розкочуються та випікаються по 10 хвилин кожен.

Начинки для торта

Начинка може бути абсолютно будь-який. Існує безліч варіацій:

  • Збиті вершки з полуницею.
  • Шоколадний крем.
  • Згущене молоко з вершковим маслом.
  • Горіховий крем.
  • Крем з білків.
  • Сирний крем.
  • Заварний крем і ін.

    • Напевно у кожної господині є в арсеналі своя фірмова начинка, яка порадує гостей.

    Цікаве:  Манник на сметані: рецепти та особливості приготування

    Збірка торта

    Перш ніж торт «Черепашка» буде прикрашений фігурками з мастики, його необхідно зібрати.

    Приготовлені і остиглі коржі змащуються обраним кремом і складаються один на одного. Верх мастити не треба, тут буде розташовуватися прикраса з мастики. Як тільки збірка завершена, майбутній шедевр відправляється в холодильник на пару-трійку годин. Цього часу вистачить, щоб гарненько просочитися.

    Після цього торту «Черепашка» слід надати ідеальну форму кола. Відрізані краю не потрібно викидати. Їх можна подрібнити і нанести на боки.

    Далі готується основа під мастику. Для цього потрібно:

    • масло вершкове – 1 пачка;
    • згущене молоко – 1 банка.

    Інгредієнти збиваються міксером і наносяться поверх торта. Після цього його знову прибирають в холодильник на 2-3 години.

    Виготовлення мастики

    Мастика знадобиться для того, щоб торт можна було назвати «Черепашки Ніндзя». В даному випадку вона вважається основним інгредієнтом. Кілька прикладів фото торта «Черепашка» є в статті.

    Необхідно взяти такі складові для мастики:

    • зефір маршмеллоу – 200 г;
    • масло вершкове – 20 г;
    • цукрова пудра – 200 г;
    • харчові барвники.

    Зефір необхідно розігріти в мікрохвильовій печі близько 20 хвилин. Так він збільшиться в розмірі. В отриману масу додають пудру з барвниками необхідних кольорів. Все перемішується до однорідного кольору. Далі або фантазія, або фото торта «Черепашки Ніндзя» прийдуть на допомогу.

    Оформлення торта

  • Торт-голова черепашки-ніндзя. Більшу частину мастики потрібно зробити зеленим кольором і розкачати тонким шаром. Укутати торт вийшов глевким, підрівняти краю. Зробити пов’язку кольором, як в улюбленого героя, а на неї очі.
  • Торт з фігур. Черепашок можна ставити як на крем, так і на розкатаний пласт мастики будь-якого кольору. Простіше робити відразу все фігурки. Так деталі будуть виглядати найбільш однаково. Із зеленої мастики скачати чотири тулуба, голови, ручки і ніжки.

    • В голові можна відразу зробити надріз у формі рота, а на ногах у два пальці.

    Тулуб прикріплюється до ніг, а голову краще посадити на зубочистку. Так фігурка вийде стійкіше. Далі формуються пальці на руках і панцирі. Потім зліпити пов’язки відповідних кольорів і намалювати на них очі. Крім самих героїв мультфільму, торт можна прикрасити ще чим-небудь. Наприклад, зліпити інших героїв.

    Отриманий шедевр здивує не тільки малих, але і дорослих гостей, які прийшли на свято.