Торт Маша і ведмідь: варіанти оформлення

Кучер В.Г.

У пориві привітати з днем народження власної дитини на які тільки хитрощі не йдуть батьки. Кращим способом привітати маленького ласуна по праву можна вважати торт із зображенням улюбленого героя, наприклад, торт «Маша і ведмідь».

Торт, короткі характеристики

Всередині торта може бути все що завгодно, вибір начинки залежить від уподобань іменинника і його батьків. Найпоширенішим і простим рішенням є бісквітний корж. На його приготування знадобиться не більше години.

Інгредієнти:

  • Цукровий пісок – 200 р.
  • Яйця курячі – 6 штук.
  • Пшеничне борошно – 1 склянка.
  • Розпушувач.

Процес приготування:

  • Відокремити білки від жовтків.
  • Змішати жовтки з 100 г цукру, ретельно перемішати, поки маса не придбає чистий білий колір.
  • Змішати білки і 100 г цукрового піску і збити густу піну.
  • З’єднати обидві маси, ретельно збити.
  • В отриману масу всипати борошно, розпушувач і перемішати до повної однорідності.
  • Форму для випічки вистелити пергаментним папером.
  • Перед тим як поставити корж готується, необхідно розігріти духову шафу до прийнятної температури. Для бісквіта оптимальною температурою буде 190 градусів.
  • Швидкість випічки у кожного духової шафи різна, в середньому вона становить 35 хвилин. Після закінчення половини часу проколоти корж дерев’яною шпажкою, якщо вона суха, значить випічка готова.

    • Після того як корж буде готовий, не варто його відразу ж виймати, краще почекати ще хвилин 10. Приступати до приготування торта варто тільки після того, як корж охолоне. Крем можна використовувати за смаком, найпростіший – зі згущеного молока і вершкового масла. Наносити крем потрібно після того, як корж буде ретельно промочен. Промочити корж можна за допомогою солодкого чаю, цукрового сиропу або згущеного молока, розведеною у воді.

    Прикраса торта

    Прикраса торта, мабуть, найбільш творча і цікава частина. Торт “Маша і ведмідь” може бути декорований як за допомогою мастики, так і за допомогою крему. Перед тим як приступити до оформлення, необхідно підготувати витратні матеріалу.

    Мастика

    Прикраси торта “Маша і Ведмідь” з мастики займуть не так багато часу, буде потрібно спритність рук і підготовлена ідея оформлення. Обзавестися мастикою можна в спеціалізованому магазині або приготувати самостійно. Для тог, щоб приготувати мастику будинку і зробити унікальне оформлення торта, знадобиться:

    • Інвертний сироп – 170 р.
    • Цукровий пісок – 2 склянки.
    • Желатин – 25 р.
    • Вода холодна – 1 стакан.
    • Сіль – чверть чайної ложки.
    • Цукрова пудра – 1200 р.
    • Крохмаль – 300 р.
    Цікаве:  Пісочний пиріг: простий рецепт приготування

    Приготування:

  • Залити желатин 0,5 склянки води.
  • Змішати півсклянки холодної води, сіль, інвертний сироп, цукор і поставити на вогонь в каструлі з щільним і товстим дном. Дочекатися, поки закипить.
  • Після того як маса закипіла, зменшити вогонь і варити, не заважаючи, протягом 8 хвилин.
  • Збити масу міксером, поступово вливаючи желатин, до тих пір, поки маса не збільшиться в три рази і не стане щільною.
  • Насадками для тіста (спіральні) змішати пудру з загальною масою, перед цим обов’язково просіяти через дрібне сито.
  • Готове «тісто» залишити на добу в щільно закритій ємності, щоб не засохло.
  • Після закінчення часу масу потрібно гарненько промешать з крохмалем до необхідної консистенції. У підсумку вийде домашня мастика.

    • Для того щоб пофарбувати мастику, необхідно придбати харчові барвники. Така мастика виходить досить слухняною при ліпленні, легко забарвлюється і не тріскається.

    Прикраси з мастики

    Щоб прикрасити торт “Маша і ведмідь”, потрібно попередньо скласти загальний зовнішній вигляд і розділити на деталі можливу аплікацію. Вирізати з мастики можна ножицями, ножем або спеціальною формочкою. Якщо робити плоску аплікацію не хочеться, можна виліпити фігурки героїв з мастики.

    Прикраси з крему

    Прикрасити торт “Маша і ведмідь” кремом також просто, знадобляться фігурні насадки, подібне зображення і попередньо пофарбований крем. Для зображення Маші знадобляться наступні кольори:

    • Зелений – очі.
    • Світлий персиковий – особа.
    • Рожевий і світло-рожевий – для сукні
    • Червоний – для прикраси сукні.
    • Жовтий – для волосся і білий для сорочки.

    Саме прикраса з крему на торт “Маша і ведмідь” краще робити плоским, щоб не розтеклося і не втратило товарного вигляду.

    Після завершення всіх робіт необхідно поставити торт в холодильник на деякий час, щоб крем встиг просочити коржі, прикраси – застигнути і придбати закінчений вигляд. При належному вмінні та вправності виріб має вийти не тільки смачним, але і красивим, що порадує маленького ласуна.