Формування вироби
Після того, як всі коржі будуть готові, нескладно помітити, що всі вони вийшли нерівними по краях. Для того, щоб у готовому вигляді виріб вийшло красивим і акуратним, треба їх правильно обрізати. Для цього кожен шар необхідно укласти один на одного і, придавивши зверху кришкою відповідного розміру, обрізати по її краях. Крихту, яка вийде в підсумку, викидати ні в якому разі не потрібно – вона знадобиться для прикраси торта.
Після того, як коржі будуть вирівняні, кожен з них треба покрити заздалегідь приготовленим і охолодженим заварним кремом, а потім вкласти один на одного. Перед тим, як здійснювати промазування, краще всього зім’яти утворилися нерівності на коржах – так виріб буде більш соковитим після процедури просочування.
Верхній торт коржа необхідно також змастити, те ж саме треба зробити з його краями. Обрізки, які утворилися після надання форми коржам, треба подрібнити в окремому посуді, а потім посипати ними виріб як зверху, так і з боків.
Після проведення останньої процедури, торт треба залишити на пару годин в умовах кімнатної температури, а після цього надіслати на ніч у холодильник.
