У чому полягає унікальність імбирного пива

Кучер В.Г.

Рецепт імбирного пива без алкоголю

Інгредієнти:

  • Очищений і дрібно нарізаний імбир – 200 р.
  • Фільтрована вода – 450 мл
  • Цукор – 225 р.
  • Газована вода – 115 мл
  • Сік лайма – кілька крапель.
  • Лимон – кілька скибочок.

Спосіб приготування:

У каструлю налити фільтровану воду, поставити на вогонь і довести до кипіння. При закипання додати імбир. Зменшити вогонь і варити 5 хвилин. Готову суміш настояти 25 хвилин. Процідити рідину. В іншому посуді приготувати сироп – розчинити цукор в профільтрованої і кип’яченій воді (вистачить однієї кружки). Змішати півсклянки імбирного соку, третину склянки сиропу і півсклянки мінералки. У невеликих кількостях додати мед і лаймовий сік. Перед подачею прикрасити кухоль напою часточками лимона.

Рецепт алкогольного імбирного пива

Інгредієнти:

  • 15 г сухих дріжджів.
  • 4 л води.
  • 150 мл білого вина.
  • 400 г цукру.
  • 30 г товченого імбиру.

Приготування:

  • У посуді змішати імбир, цукор і вино.
  • Залити отриману суміш гарячою водою, ретельно перемішати і дати охолонути до 30°C.
  • Всипати сухі дріжджі, розмішати і залишити на 3 години.
  • Після закінчення часу перелити рідину в скляну ємність і поставити під гідрозатвор.
  • Через 2 дні майбутній напій процідити через марлю, розлити по пляшках і щільно закрити, поставити в холодильник ще на один день.
  • У результаті всіх проведених процедур вийде алкогольний імбирний ель, виглядатиме він як справжній напій.
    • Цікаве:  Коньяк з самогону в домашніх умовах: рецепт, особливості приготування та рекомендації

    Корінь імбиру є одночасно приправою, ліками і навіть афродизіаком. Найбільшого поширення це південно-азіатське рослина отримало в 19 столітті. Воно часто використовується в кондитерських виробах і м’ясних соусах, з нього готують варення і додають в квас, воно є одним з компонентів приправи каррі. Велике визнання імбир отримав як добавка до наливок і пива і як головний компонент у складі пива. Особливо популярний ель у англійців. Цей пінний слабоалкогольний напій давно включений в меню англійських пабів. Також імбирне пиво є одним з улюблених напоїв в США і Австралії.

    Сторінка: 1 2 3 4 5