Як приготувати із соснових шишок варення? Чим воно добре? Відповіді на ці та інші питання ви знайдете в статті. Всі знають, що вдихати аромат хвої, прогулюючись по сосновому лісі, – це не тільки приємно, але і корисно. Заспокоюється кашель, легше дихається, зникає застуда. На жаль, ми помічаємо лише цей ефект. Адже в організмі відбувається безліч відновлювальних процесів під впливом ефірних масел, фітонцидів та інших субстанцій. Щоб насолоджуватися взимку п’янким ароматом і підтримувати міцне здоров’я, приготуйте з соснових шишок варення.
Користь і шкода варення
У народній медицині десерт з соснових шишок вважається потужним жарознижувальну, протизастудну і дезинфікуючим засобом. Якщо ви вивчіть весь спектр корисних якостей варення, ви обов’язково захочете його виготовити. Але тут не можна забувати і про наявність протипоказань.
Цілющі властивості
Корисні якості варення із соснових шишок протизастудним ефектом не обмежуються. Насправді його дія набагато ширше і зачіпає майже всі системи організму. Відомо, що це варення відомо ще і такими властивостями:
- Лікує шлунок. Зелені шишки благотворно впливають на слизову оболонку кишечника і шлунка, полегшують стан при виразці і гастриті.
- Зміцнює імунітет. Фітонциди, які перебувають у складі ефірного масла, добре борються з вірусами. Саме тому організм стає більш стійким по відношенню до застуди та інфекцій.
- Заспокоює нервову систему. Ліквідує депресивні стани, підвищує загальний тонус організму і покращує настрій.
- Рятує від анемії. Якщо ви іноді їсте це незвичайне варення, у вас підвищиться гемоглобін.
- Очищає організм. В хімічному складі є антиоксиданти, які зв’язують шкідливі субстанції і виводять з організму. Також це варення перешкоджає появі набряків.
- Бореться з недугами дихальних шляхів. Швидко заспокоює кашель і позбавляє від нежитю. Полегшує стан при бронхіті і туберкульозі.
- Позбавляє від паразитів. Глисти і лямблії гинуть під впливом компонентів ефірних масел.
- Стимулює діяльність мозку. Підвищує працездатність, полегшує запам’ятовування даних. Також завдяки хвойному варення можна після перенесеного інсульту відновити мову.
- Зміцнює судини і серце. З допомогою таніну і вітамінів групи В зміцнюють судини і поліпшується діяльність серцевого м’яза. Також це варення лікує гіпертонію.
- Лікує недуги ротової порожнини. Дезинфікуючі і регенеруючі властивості варення впливають на швидке загоєння виразок у роті, зменшення кровоточивості ясен.
Для профілактики недуг можна з’їдати в добу лише одну чайну ложку десерту. Можна з варення є соснові шишки? Звичайно, адже вони стануть соковитими і м’якими після варіння. Однією зацукрованою шишки в день достатньо.
Протипоказання
Варення із соснових шишок у деяких випадках може завдати шкоди. Про це забувати не варто. Переконайтеся в тому, що до вживання цього десерту у вас немає протипоказань:
- гострий гепатит;
- вік понад 60 років;
- вагітність;
- вік до трьох років;
- хронічні недуги печінки;
- схильність до алергії;
- цукровий діабет;
- порушення діяльності нирок;
- період годування груддю.
Як збирати?
Отже, ми вже розглянули користь і шкоду варення із соснових шишок. Їх зазвичай збирають в кінці травня. Шишки в цей час мають явний хвойний аромат і невеликі розміри. У травні вони соковиті, м’які, липкі від живиці, що виділяється з них.
Важливо соснові шишки не збирати уздовж трас. Адже весь бруд, пил і шкідливі субстанції від вихлопів машин осідають на ніжну, липку шкірку молодий шишки.
Традиційний рецепт
Рецептів варення із соснових шишок існує безліч. Розглянемо один з них. Переберіть будинку зібрані соснові шишки, викиньте комах, сміття і сполосніть водою. Далі їх треба перекласти в емальований таз і залити холодною профільтрованої водою так, щоб вона шишки прикривала на 2-3 див. Шишки повинні постояти ніч. Далі з цього настою варіть варення, застосовуючи його замість води.
На 1 л настою потрібно взяти 1 кг цукру і варити як просту «п’ятихвилинку». Тобто 5 хвилин кип’ятіть, потім зніміть і поставте остигати. На наступний день варіння повторіть, так повторіть три рази (знімайте піну, що утворюється).
Варення з шишок буде мати бурштиновий колір, чудові запах і смак. Коли зваріть, його треба охолодити, а потім розлити по банках.
Як варення із соснових шишок вживати? Приймайте його по 1 ст. л. в день і по одній шишці у вигляді імуностимулятора і як профілактичний засіб. Воно захистить вас від недуг взимку і восени, а також допоможе подолати почалася хвороба.
Інший варіант приготування
У цьому випадку вам потрібно мати такі інгредієнти:
- шишки соснові (1 кг);
- 1 кг цукрового піску;
- воду (10 склянок по 200 мл).
Варення, виготовлене за цим рецептом, є лікувальним. Воно чудово допомагає від поліартриту. Додавайте його в чай по 1 ч. л. та вживайте до тих пір, поки біль не припиняться.
Отже, замочіть на добу шишки в холодній воді. Цукор і настій змішайте і зваріть сироп. Далі в гарячий сироп помістіть шишки і кип’ятіть, безупинно помішуючи, поки варення не придбає бурштиновий колір (пару годин).
У процесі приготування буде утворюватися чорна накип. Її треба знімати. Якщо у вас вийшло густе варення, додайте ще води і прокип’ятіть.
Цікавий рецепт
Ви не знаєте, як зварити з соснових шишок варення? Представляємо вам наступний цікавий рецепт. Вимийте 1 кг соснових шишок і поставте варити в трьох літрах води на 4 години на малому вогні. Далі зніміть ємність з вогню і поставте настоюватися майбутнє ласощі на 12 годин. Тепер дістаньте шишки шумівкою і отримаєте рожевий кисіль. Шишки викиньте, а з киселю варіть варення (на 1 кг цукру 1 л киселю).
Варіть до готовності. Готовий десерт буде мати колір і смак темного меду, трохи віддавати соснової смолою. Це варення корисно при туберкульозі легенів, ангіні, кашлі, грипі, особливо у малюків.
Якщо ви дитину ввечері напоїть чаєм з таким варенням, то вже вранці з’явиться позитивний результат.
Варення від кашлю
Рецепти варення із соснових шишок дивують своєю простотою. Отже, для створення цілющого десерту за наступною технологією, вам потрібно вимити і просушити 100-120 соснових шишок. Далі залийте їх водою (2 л) і варити 50 хвилин на слабкому вогні. Потім процідіть, додайте цукор (1 кг) і варіть кілька годин, помішуючи.
Варення повинне бути рідкуватим. Слідкуйте за тим, щоб воно не переварилось і не загусло. Охолодіть, розлийте ласощі по банкам і закрийте звичайними кришками.
Приймайте при кашлі, недугах бронхів. Дітям варення можна давати на склянку чаю 1 ч. л. тричі на день, дорослим – 1 ст. ложку. Воно корисно при зниженому гемоглобіні, туберкульозі легень.
З молодих шишок
Одну банку (0,5 л) соснових шишок залийте холодною водою, прокип’ятити 20 хвилин так, щоб вони не зварилися, а стали м’якими. Вийміть шумівкою, перекладіть в виготовлений сироп (1 кг цукру, пару склянок води) і кип’ятіть ще 25 хвилин.
Цей десерт виходить дуже красивим і смачним.
Ще один рецепт
Перш ніж приступити до готування варення із соснових шишок, користь і шкоду його вивчити повинен кожен. Представляємо вам ще один рецепт цього дивовижного ласощі. Отже, сосновими шишками заповніть трилітрову банку. Посипте їх цукром (3 кг). Закрийте кришкою і розмістіть на сонячному підвіконні.
Через пару днів в банку з’явиться сироп (її потрібно щодня струшувати). Через 4 дні перемістіть зелені шишки в тазик, злийте в нього ж сироп, додайте 1,5 л води і варіть п’ять хвилин. Потім охолодіть до кімнатної температури і проваріть ще п’ять хвилин.
Коли шишки стануть м’якими, варення буде готово. Якщо вони ще тверді, спробуйте ще раз процедуру. Шишки розварюватися не повинні! Варення виходить з незвичайним запахом і смаком. Не хворійте, будьте здорові!
