Вареники з картоплею: рецепти приготування

Начинка для вареників — картопля і цибуля

Для приготування начинки необхідні такі інгредієнти, як:

  • шість картоплин середнього розміру;
  • три головки ріпчастої цибулі;
  • стограмовий шматочок вершкового масла;
  • по дрібці солі і перцю.

Тим, хто не знає, як зробити начинку для вареників з картоплею та цибулею, рецепт допоможе освоїти цю нехитру науку:

  • Картоплю помити, почистити і порізати на невеликі брусочки.
  • Ще раз сполоснути, викласти в каструлю і залити водою.
  • Цибулини позбавити від лушпиння і промити під проточною водою.
  • Дві поки що відкласти, а третю розділити на чотири частини і висипати до картоплі.
  • Поставити овочі на вогонь і відварити протягом півгодини після закипання рідини.
  • Потім воду злити, а картопля і цибуля пюрировать за допомогою блендера.
  • Додати сіль і перець.
  • На добре розігрітій сковороді розтопити підготовлений шматочок масла.
  • Дві цибулини порізати кубиками і обсмажити до золотистого рум’янцю протягом п’яти хвилин.
  • Після чого викласти третю частину в картопляне пюре, а решта поки відставити убік. Воно знадобиться для прикраси готового страви.
  • Зліпити, згідно описаному в попередньому пункті рецептом (з фото), вареники з картоплею.
  • Укласти на дерев’яну дошку і відправити в морозилку.
  • Цікаве:  Піца в мультиварці: рецепти з дріжджами і без, особливості приготування та відгуки