Вареники з картоплею: рецепти приготування

Ще один вид начинки — картопля і капуста

Ще один покроковий рецепт вареників з картоплею, цибулею і капустою заснований на вже добре знайомих діях. Але не будемо забігати вперед, для початку дослідимо список необхідних інгредієнтів:

  • три великі картоплини;
  • двісті грамів білокачанної капусти;
  • одна головка ріпчастої цибулі;
  • кілька гілочок петрушки;
  • чотири зубчики часнику;
  • по дрібці солі і меленого чорного перцю;
  • чотири столові ложки соняшникової олії або сто грамів вершкового.

Як зробити:

  • Цибулю очищаємо від лушпиння, миємо, розрізаємо на дрібні кубики і обсмажуємо на сковороді з додаванням обраного олії.
  • Після чого додаємо капусту, яку необхідно спершу помити і нашаткувати соломкою.
  • Смажимо протягом десяти хвилин і знімаємо сковороду з плити, щоб овочі швидше охололи.
  • Картопля добре промиваємо, очищаємо від шкірки, ріжемо на брусочки середнього розміру і варимо в підсоленій воді до готовності.
  • Потім виловлюємо за допомогою шумівки і перетворюємо на пюре.
  • Додаємо перець, рубану петрушку, пропущений через прес часник і обсмажену капусту.
  • Все ретельно перемішуємо.
  • Цікаве:  Минтай смажений: рецепт, калорійність, користь

    Нарешті, ми приступаємо до ліплення вареників з картоплею. І покроковий рецепт з фото завершується. Однак важливо відзначити, що при бажанні читач може замінити свіжу білоголову капусту на квашену. Від цього смак готового блюда тільки покращиться.