У яких продуктах міститься вітамін Д?
Людині необхідно щодня отримувати не менше 10 мкг цього вітаміну. Зростає потреба в ньому при вагітності, а також якщо людина менше години в день знаходиться на сонце. В цьому випадку недостатньо буде знати, де міститься вітамін Д з продуктів харчування. Адже їжа може забезпечити людину тільки мінімальної його дозою. Тим більше, що мало які продукти містять вітамін Д. Є, звичайно, він у деяких рослинах, наприклад, в петрушці або вівсі, але основний його джерело – це риба, м’ясо і яйця.
Кожному потрібно знати, в яких продуктах вітамін Д міститься у великих кількостях, щоб постійно включати їх в раціон і не допустити браку. Насамперед, це, звичайно, риб’ячий жир. У 100 грамах цієї речовини кількість вітаміну Д в 20 разів перевищує добову норму звичайного людини. Але джерелом його можуть бути і інші продукти:
- печінка тріски;
- яловича і свиняча печінка;
- сало, тваринний жир;
- яєчні жовтки;
- тріска, палтус, скумбрія, тунець, оселедець;
- чорна ікра;
- морська капуста;
- вершкове масло;
- сир, сир, ряжанка і кефір;
- білі гриби, печериці, лисички.
