Поживні речовини для мозку
Самим головним будівельним матеріалом мозку є білки. Потрапляючи в організм, білки розщеплюються на амінокислоти, потім на трансмітери – передавачі імпульсів. За допомогою цих передавачів-імпульсів мозок спілкується з усім організмом, передаючи сигнали внутрішніх органів.
Повноцінна базова робота мозку залежить від вмісту в організмі необхідної кількості білків, жирів і вуглеводів. Це тріада вважається найголовнішими «вітамінами» для мозку. Якщо не буде достатньої кількості білків – мозок буде швидко втомлюватися і важко концентруватися. При нестачі жирів мозок не в змозі забезпечувати теплопровідність тканин. А зникнення з щоденного раціону вуглеводів загрожує для мозку катастрофою, тому що не буде зовсім енергії для його життєдіяльності.
Речовини необхідні для життя мозку
Крім будівельного матеріалу, мозку необхідні додаткові органічні речовини для забезпечення метаболізму і збереження життєво важливих функцій: клітинного росту, репродукції і нормальної працездатності всіх відділів, структур та тканин головного мозку.
Кожен витаминосодержащий мікроелемент володіє унікальною, життєво важливою функцією. Неможливо підібрати такий щоденний раціон харчування, в якому були б усі необхідні вітаміни для мозку і пам’яті, що організують збалансовану роботу головного мозку. Сам організм людини може синтезувати лише малу частину вітамінів, кількості яких недостатньо для нормального обміну речовин, наприклад вітамін D або деякі вітаміни групи В.
