Вишневий компот: особливості приготування, рецепти

Компот з ягід без кісточок на зиму

Напій, приготований за наступним рецептом, виходить настільки насиченим, що його легко можна використовувати в якості основи для домашнього желе та інших десертів. Крім того, у вишневому компоті без кісточок точно не утворюється синильна кислота, а значить зберігати його можна не один рік, а більше, якщо в цьому виникне така необхідність.

Покроково напій готується в такій послідовності:

Цікаве:  Червоний борщ з буряком: рецепт з фото
  • З ягід (350 г) будь-яким зручним способом витягуються кісточки, після чого вишня складається в стерилізовану літрову банку і залити окропом до самої кромки ємності.
  • Банку накривається кришкою на 10 хвилин, щоб компот як слід настоявся.
  • Настій з банки через час зливається назад в каструлю і доводиться до кипіння.
  • Зверху на вишню насипається 120 г цукру.
  • Ягоди заливаються настоєм і відразу ж закочуються консервним ключем.