Як готувати в мультиварці з максимальною користю?
Все дуже просто: потрібно готувати з любов’ю і точно відведений час. Деякі господині намагаються імпровізувати і самостійно встановлюють час приготування. Це може призвести до втрати корисних речовин і вітамінів стравою.
Наприклад, кожен знає, як готувати на пару в мультиварці, але не всі розуміють, що при цьому час приготування страв у середньому 15-20 хвилин, довше вони втрачають вологу, соки, а з ними і поживні речовини.
Рецепти
1. Варимо яйця (в смятку, в круту, в мішечку). Налийте у внутрішню чашу мультиварки невелику кількість води і акуратно покладіть туди потрібну кількість яєць. Сухою тканиною або рушником приберіть краплі води з зовнішньої поверхні чаші і занурте її в корпус пристрою, не закривайте кришку. На дисплеї, виберіть функцію “варити” або “пароварка” і час 10 хвилин. Для приготування яєць некруто достатньо 1-2 хвилин, в мішечку – 5 хвилин, а для отримання продукту, звареного круто дочекайтеся закінчення програми.
2. Гороховий суп в мультиварці можна приготувати за 1 годину 20 хвилин. Для цього необхідні інгредієнти (3 мірних ємності гороху, цибуля, морква, картопля, часник, сіль, перець, соняшникова олія 2 ст. ложки та 300 грамів копчених реберець) кладемо в чашу і заливаємо водою до верхньої позначки всередині. У деяких рецептах сказано, що попередньо в чаші потрібно обсмажити цибулю, моркву і реберця. Це справа смаку. Вибираємо програму “суп”, “гасити” або “каша”, і ось через годину ароматний суп готовий.
3. Як готувати в мультиварці: рецепти з фотографіями та покроковими інструкціями можна знайти в спеціальній кулінарній книзі, яка йде в подарунок з усіма мультиварками. Наприклад, легко і просто можна приготувати плов. Для цього обсмажуємо в чашу мультиварки шматочки м’яса, потім до нього додаємо подрібнену цибулю і моркву, додаємо спеції. Далі покриваємо обсмажену суміш рис і робимо невеликі виїмки ложкою до дна. До рису потрібно приєднати цілісний часник і все це залити водою на 2.5-3 див. Включаємо функцію “рис”, і через 30 хвилин плов готовий. Дуже ароматним страва виходить при додаванні барбарису або родзинок разом з рисом.
4. Вегетаріанське карі. Нарізану кубиками або скибочками цибулю, часник, морква, кабачки і ріпу поміщаємо в гущавину з заздалегідь розігрітою (функція “смажити”) соняшниковою або оливковою олією. Обжарювання протягом 10 хвилин зміниться гасінням (додайте в миску воду, на 1 см закриває овочі). Включаємо функцію “гасіння”, “каша” або “суп” на 30 хвилин.
