Як можна приготувати кабачки в клярі: різні способи з докладним описом

Кучер В.Г.

Сезон кабачків починається навесні і триває аж до настання морозів. Цього часу цілком достатньо, щоб любителі овочів могли насолодитися, здавалося б, простим, але дуже корисним продуктом. Головна особливість кабачків полягає в тому, що вони дуже прості у приготуванні. Тим не менш з них готують багато цікавих і смачних страв, серед яких найпопулярніший – це кабачки в клярі. Але і його можна зробити різними способами (на сковороді, в духовій шафі і навіть в мультиварці). Однак перший варіант все-таки вважається найбільш доцільним.

Кабачки в легкому клярі

Щоб навчитися смажити кабачки в клярі, спочатку потрібно освоїти найпростіший варіант. Для нього потрібно мінімальний набір продуктів:

  • 2 невеликих цукіні;
  • сіль;
  • 60 грам борошна;
  • листя салату (необов’язково);
  • 1 яйце;
  • рослинне масло.
Цікаве:  Деруни з фаршем: рецепти приготування

Готувати кабачки в клярі, в принципі, нескладно:

  • Цукіні вимити, зрізати у них кінці, а решту порізати скибочками завтовшки не більше 1 сантиметра. Краще брати молоді плоди. У цьому випадку шкірку можна не зрізати.
  • Яйце злегка збити в тарілці.
  • Борошно окремо висипати на блюдце.
  • Кожен шматочок кабачка посолити, вмочити в яйце, обваляти в борошні і знову обробити в яйці.
  • Викласти їх на гарячу сковороду, змащену маслом.
  • Смажити з двох сторін, поки поверхня кружечків не зарум’яниться.

    • Готові кабачки в клярі виходять досить жирні. Тому спочатку їх потрібно скласти на серветку. Вона вбере зайву олію. В тарілці смажені цукіні можна прикрасити листям салату.

    Сторінка: 1 2 3 4