Дієта в допомогу
Коригувати харчування і змінювати харчові звички доводиться більшості людей, хто задумався про те, як налагодити роботу кишечника. Якщо діагностика не виявила патологій і потрібно тільки нормалізація функціонування, то фахівці рекомендують звернути увагу на лікувальний стіл №3. Його призначають при запорах, млявій перистальтиці кишечника, геморої, тріщинах.
Дієта виключає наступні продукти:
- Насичені бульйони (м’ясні, рибні).
- Жирні сорти риби і м’яса, будь-які види копченостей і консервів.
- Жири кулінарні, тваринного походження.
- Деякі види круп – саго, манка, рис.
- Бобові, цибуля, гриби, часник, редька, редис, ріпа.
- Яєчня, яйця зварені круто.
- Кондитерські вироби, здоба, шоколад.
- Гострі соуси, хрін, приправи, гірчиця.
- Тонізуючі напої – міцна кава, чай, какао.
- Айва, кизил, кисіль, чорниця.
Дієта для нормалізації роботи кишечника дозволяє вживання наступних продуктів:
- Овочеві бульйони і супи.
- М’ясні і рибні другі бульйони.
- Круп’яні супи на овочевому, слабкому м’ясному (рибному) бульйоні.
- Крупи – пшенична, гречана, ячна, пшоняна. Каші варяться на воді з мінімальною кількістю солі.
- Овочі та городня зелень (кабачки, гарбуз, огірки, помідори, буряк, морква та ін). Приготування на пару, відварювання, запікання. Білокачанна капуста, зелений горошок – тільки у відварному вигляді, при непереносимості будь-якого виду овочів їх виключають з раціону. Картопля вживається в обмеженій кількості.
- М’ясо і риба нежирних сортів подається в запеченому, вареному або приготованому на пару вигляді. Допускаються молочні сосиски.
- Кисломолочні продукти – кефір, ряжанка, свіжий сир, вершки. Сметана додається у страви.
- Фрукти і ягоди вітаються у великій кількості. Вживати можна як свіжі, так і сушені.
- Яйця в кількості до 2 штук в день (відварювання некруто, приготування на пару, білкові омлети).
- Натуральні солодощі – мед, пастила, мармелад, мармелад, конфітюр і пр.
- Хліб з пшеничного борошна 2 сорту вчорашньої випічки, а також зерновий, житній хліб. Бісквіт без просочення, галетне печиво.
- Вершкове масло – обмежено, рослинне масло для заправки страв.
- Напої – слабкий чорний і зелений чай, відвар висівок (пшеничних) і плодів шипшини, фруктові і овочеві соки.
