Торт у перекладі з італійської мови означає круглий хліб. Це один або кілька коржів, просочених кремом або джемом, прикрашених тим же наповнювачем або фруктами. В даний час кухарі та кондитери кілька зламали стереотип про тортах. Їх можна зустріти будь-якої форми і розміру. А коржі видозмінюються і можуть бути печива або з пряників.
Торт без випічки
В даний час дуже популярні солодощі без випічки. Це не тільки економить час господаркам, але і робить страву корисним, адже інгредієнти не проходять термічну обробку.
Хто придумав банановий торт без випічки? На жаль, цей рецепт настільки змінився за багато років існування, що вже ніхто і не пам’ятає його творця. Потрібно віддати належне італійським кондитерам, які вперше показали, що солодощі не можна випікати.
Простий банановий торт
У багатьох господинь на кухні завжди є упаковка готових бісквітних або пісочних коржів. Це дуже зручно, адже якщо раптом нагрянуть гості, то можна швидко приготувати банановий торт без випічки.
Крім готового бісквіта, знадобиться жирна сметана (краще 25%), банани 3-4 штуки, склянку цукру і вершки для прикраси. Збиваємо сметану з цукром і додаємо в неї 1 банан. Коржі потрібно просочити з двох боків, тому їх краще викласти на фольгу або харчову плівку, промазати і почекати 5 хвилин. Потім на шар викладаємо нарізані кружечками банани і заливаємо їх сметаною. Так вчиняємо шар за шаром. Зверху прикрашаємо торт збитими вершками, можна посипати какао. Великим плюсом такого ласощі є те, що подавати його можна вже через 20 хвилин. Ось так швидко і легко ви зможете почастувати гостей.
Можна використовувати в якості крему та інші інгредієнти, наприклад – варену згущенку. Тільки в цьому випадку коржі спочатку змащуємо сметаною, а потім викладаємо зверху банани.
Імпровізувати можна і масляним кремом. В м’яке масло (1 пачка) додаємо банку вареного згущеного молока і сік четвертинки лимона. Все це збиваємо блендером. Коржі так само промазуємо кремом, а потім викладаємо на них банани. З такою маззю торт повинен постояти 3-4 години, щоб коржі просочилися.
Баноффи – банановий торт без випічки з печивом
Для приготування знадобиться 250 грамів печива (краще свіжого вівсяного), 1 банку вареного згущеного молока, 75 г масла вершкового, 5 бананів, 300 мл жирних вершків, какао 2 столові ложки.
Печиво необхідно подрібнити в блендері до крихти, яку додаємо розтоплене вершкове масло. Отриману масу викладаємо на дно страви і ставимо в холодильник. У цей час нарізаємо кружечками банани по 1 см завтовшки. Вершки збиваємо до піків, можна додати ложку цукру. На викладаємо печиво варену згущенку і рівномірно розподіляємо його.
Зверху повинен бути шар бананів, які покриваємо вершками. Прикрасити торт потрібно какао, яке розподіляємо через сито. Банановий торт без випічки на вівсяному печиві можна їсти вже через годину, але він буде набагато смачніше, якщо постоїть трохи довше в холодильнику. Якщо ви готуєте ласощі для дітей, то в якості прикраси відмінно підійдуть шоколадні фігурки.
Трюфельний торт
Необхідні інгредієнти:
- 5 бананів,
- 500 мл жирної сметани,
- склянку цукру,
- 100 грамів вершкового масла,
- 400 грамів печива (найпростішого),
- желатин 15 г,
- 1 упаковка ванільного пудингу,
- волоські горіхи 100 грамів.
Робимо тісто з крихти печива і вершкового масла. Викладаємо у форму і ставимо в холодильник. Банановий торт без випічки з желатином – це ласощі, яка полюбить вся сім’я. Крем робиться з сметани і желатину. Заздалегідь замочуємо желатин в склянці води, потім збиваємо сметану, цукор і желатин. Банани викладаємо у форму на печиво, і все заливаємо сметанно-желатиновим кремом. Всю цю масу вкриваємо харчовою плівкою і ставимо в холодильник на 2 години. Рецепт бананового торт без випічки передбачає його прикраса волоськими горіхами, але буде набагато смачніше, якщо ви рясно прикрасите ними кожен шматочок окремо. Можна додати зверху тертий шоколад або какао.
Банановий Торт з желатином і сметаною без випічки можна дещо модернізувати. Наприклад, якщо ви додасте будь-які інші фрукти або зверху викладіть шар свіжих ягід полуниці. Відмінно підійде для прикраси банан в шоколаді (шматочками) з кокосовою стружкою. Не забудьте про гілочку м’яти, яка тут буде дуже до речі.
Банан під шубою
Смачний і корисний десерт без випічки можна приготувати за кілька хвилин. Для цього необхідний банан, 150 сиру і 50 грамів вершкового масла, а також по 3 столові ложки цукру і какао і 1 ложка вершків або сметани.
Змішуємо сир, масло і цукор. Краще всього їх збити в блендері до пухкої маси. Банан очистимо від шкірки і викладаємо на тарілку, зверху його акуратно вкриваємо сирною пастою. Зверху прикрашаємо какао, можна горіхами.
Якщо у вас є час, можна приготувати домашній шоколад, або розтопити плитку на водяній бані і додати ложку вершків і прикрасити десерт.
Банановий рай
Приготування такого десерту займе трохи більше часу, ніж попередніх. Вам знадобиться 250-300 грамів шоколадного печива, а також по 150 грамів вершкового масла і йогурту, 400 мл жирних вершків, 2 столові ложки какао, трохи менше склянки цукру, 700 г бананів.
Банановий торт без випічки починаємо готувати з подрібнення печива. Потім додаємо до крихті масло і все ретельно перемішуємо. Викладаємо отриману масу у форму і ставимо в холодильник на 30-40 хвилин.
За цей час потрібно приготувати повітряну вершкову “шубку” для бананів. Збиваємо 400 мл вершків разом з цукром до густої консистенції. Потім викладаємо нарізані банани на печиво і заливаємо їх йогуртом (краще ванільним або банановим). Зверху викладаємо вершковий крем і через сито все прикрашаємо какао. Банановий торт без випічки з печивом готовий!
