Потрібні спеції?
Глінтвейн не тільки зігріває, але і є ще в деякій мірі лікувальним напоєм. У ньому міститься велика кількість корисних компонентів. Багато лікувальні властивості напою пояснюються застосуванням спеціальних спецій для глінтвейну.
Кожен компонент гарний і унікальний по-своєму. Тому, вибираючи все, що потрібно для глінтвейну, не варто змішувати більше 4 видів спецій. Інакше можна отримати зілля з дуже насиченим смаком. У цьому випадку напоєм не вийде насолодитися. Деякі любителі глінтвейну знають, що не всі спеції поєднуються один з одним. Якщо їх неправильно змішати, не вдасться отримати той тонкий букет пряного смаку і аромату зігріваючого напою.
Які спеції доповнять напій?
Спеції для глінтвейну потрібно підбирати грамотно. Існує певний перелік таких інгредієнтів, які підійдуть для додання напою особливого шарму.
Гвоздика має насичений аромат і пекучий присмак. Ця спеція є класичною складової глінтвейну. Вона наповнить його як дивовижним смаком, так і неповторним ароматом. При цьому потрібно врахувати один нюанс. Для збереження аромату гвоздики напій не варто занадто нагрівати. Гвоздика володіє антисептичними властивостями, тому глінтвейн з додаванням цієї спеції вважається хорошим засобом проти простудних захворювань.
Кориця – це базова основа всього напою. Без неї не обійдеться його приготування. Ця спеція наповнює глінтвейн пряними запахами і додає напою солодощі.
Розглядаючи, що потрібно для глінтвейну, треба звернути увагу на аніс. Він володіє пряним ароматом і солодким нудотним смаком. Напій при додаванні анісу має масу корисних властивостей. З його допомогою можна зняти жар і біль. Аніс також стимулює апетит. Найкраще ця пряність поєднується з гвоздикою і кардамоном.
Різні види перцю застосовують справжні гурмани цього напою. Однак не кожен зможе оцінити цей неповторний смак. Такі спеції включають до складу глінтвейну для додання пікантних ноток. Чорний перець наповнює напій яскраво вираженим гіркуватим смаком. Червоний додасть глінтвейну солодкий аромат. Запашний ж доповнить ансамбль гострим смаком і запахом. Цей тип спецій сумісний з гвоздикою, корицею і горіхами.
Імбир – дуже корисний компонент. У ньому міститься безліч лікарських речовин. У нього гострий виразний смак. Завдяки цьому напій набуває неповторний аромат. Для любителів яскраво вираженого гострого смаку імбиру варто готувати напій з кореня цієї рослини. Якщо потрібно зробити м’який напій, рекомендується додати порошкоподібний продукт. Імбир добре допомагає при простудних захворюваннях, а також володіє потужною протизапальною дією. В його корені містяться антиоксиданти і вітаміни групи З і Ст.
Мускатний горіх – східна спеція. Вона додається в напій для отримання неповторного, пряний, трохи пекучого і терпкувато-солодкого смаку. Запах мускату тільки посилюється при нагріванні напою. Крім того, ця спеція надзвичайно корисна. Мускатний горіх нормалізує артеріальний тиск, сприяє працездатності мозку і рятує від аритмії. Цей компонент діє заспокійливо на організм людини. Так що такий глінтвейн чудово підійде для осіннього періоду, коли у багатьох людей спостерігається депресивний стан.
