Всім нам знайомі з дитинства підсмажені грінки з рум’яною скоринкою. Це нехитре блюдо можна приготувати за десять хвилин. Воно поживне і смачне. Для дітей можна зробити солодкі грінки. Для себе приготувати дієтичні – без додавання рослинного масла. А чоловіка порадувати гострими грінками-сухариками до пива. Як приготувати грінки з яйцем, та скільки є різновидів цієї страви? Кожна господиня знайде рецепт на свій смак в цій статті.
Як приготувати грінки з яйцем
Класичний рецепт всіма улюбленої страви. Ідеально підійде на сніданок, надовго зарядить енергією. Ситно, дешево і смачно.
- У миску розбити два курячих яйця. Додати 50 мл жирного молока. Посолити.
- Збити віночком до утворення легкої пінки.
- Нарізати м’який пшеничний батон скибочками середнього розміру. Чим свіже і м’якше буде хліб, тим смачніше і легшим вийде блюдо.
- Розжарити сковороду з антипригарним покриттям. Капнути на неї буквально чайну ложку рослинної олії. Якщо переборщити, то грінки просочаться їм і вийдуть занадто жирними.
- Вмочити кожен шматочок батона в молочно-яєчної суміші. Обсмажувати з кожного боку по одній хвилині до утворення золотистої апетитною скоринки.
- Готову страву подавати гарячою. Дуже смачно поєднати зі сметаною. Запивати можна гарячим чорним чаєм, кефіром, ряжанкою.
Сирно-часникові палички
Це трохи ускладнений рецепт для гурманів. Як приготувати грінки з часником смачно і швидко? Це зовсім нескладно, а якщо вдома є сир, то вийде справжній кулінарний шедевр: сирно-часникові палички.
- Нарізаємо пшеничний батон на довгасті шматочки.
- Готуємо суміш: трьом твердий сир, пару часточок часнику продавлюємо часничницею. Додаємо столову ложку майонезу, сіль, спеції. Ретельно розмішуємо. У підсумку виходить густий сирно-часниковий соус.
- Розжарюємо сковороду на максимальному вогні, наносимо на дно трохи рослинного масла, щоб не прилипали грінки з часником. Як приготувати їх максимально швидко? Використовуйте сковороду з тефлоновим покриттям: це забезпечить швидку прожарювання і дозволить використовувати мінімум масла.
- Довгасті хлібні скибочки ретельно мачає в соусі з усіх боків. Підсмажуємо з кожної сторони. Не тримайте на маслі грінки довше хвилини, інакше вони просочаться маслом і вийдуть занадто жирними.
- Через десять хвилин можна насолоджуватися сирно-часниковими паличками, шалено ароматними і хрусткими!
Солодкі грінки для дітей
Малюки не люблять гострі соуси, які за душі дорослим. Улюблених дітей можна порадувати солодкими медовими грінками, які так смачно запивати молоком. Як приготувати грінки з батона для малюків, навчить цей рецепт.
- Два курячих яйця збити з 50 мл молока з чайною ложкою меду. Якщо алергія на продукти бджільництва, можна замінити двома столовими ложками звичайного цукру. Деякі господині використовують і варення, але воно швидко пригорає і з ним треба бути обережніше.
- Білий м’який батон нарізати на десертні шматочки.
- Вмочивши кожну скибочку в солодкої молочної суміші, швидко обсмажуємо з двох боків з кожної сторони.
- Нюанс цього рецепту в тому, що мед і цукор можуть почати танути і прилипати до сковороди. Тому краще використовувати посуд з антипригарним тефлоновим покриттям, щоб цукор не почав пригорати.
Цей простий рецепт, як приготувати грінки з батона, може припасти до смаку не тільки дітям, але і дорослим.
Грінки-деруни з кабачком
Незвичайний рецепт, яким можна здивувати своїх близьких. Як приготувати грінки з кабачками? Для цього знадобляться наступні інгредієнти:
- куряче яйце – 1 штука;
- протертий сирої кабачок – близько 300 грамів;
- майонез – одна столова ложка;
- сіль, часник, чорний перець – за смаком.
З дрібно протертого кабачка, яйця і майонез замішуємо соус середньої густоти. Солимо, додаємо спеції і зелень за смаком. Радимо використовувати сушений кріп – він додасть страві тонкий аромат і красивий зовнішній вигляд.
Шматочки хліба треба вмочити в соусі. Не варто залишати шматочки кабачка в чашці, вони повинні пристати до грінці і просмажиться разом з нею. Домогтися цього нескладно, треба просто набити руку. В крайньому випадку, поки смажиться одна сторона, можна рукою викласти шматочки кабачка на іншу сторону, а потім спритно перевернути виделкою так, щоб кабачок не відлетів убік. Тепер ви знаєте, як приготувати грінки з яйцем і кабачком.
Готові деруни можна прикрасити листочками петрушки або кінзи. Дуже смачно вмочати їх у сметану, запивати кефіром, айран чи ряжанкою.
Грінки по-уэльски
Це англійський рецепт. Як приготувати грінки без яйця і молока, підкаже цей простий рецепт.
- Хліб можна використовувати будь-який. Хтось віддає перевагу бородинський, а хто не може відмовити собі в повітряному білому батоні. Неважливо, на чому ви зупините свій вибір – ці грінки вийдуть смачними незалежно від виду хліба.
- На розпечену сковороду капнути трохи оливкового масла (воно додасть незвичайний аромат хліба).
- Підсмажити шматочки хліба на маслі за півхвилини з кожної сторони. Не варто перетримувати і перетворювати скибочки в сухарі. Повинна утворитися лише легка хрустка скоринка.
- Поки грінки ще розпечені, на кожну з них помістити по одному скибочці попередньо нарізаного твердого сиру, щоб він злегка розтанув.
Грінки з грибним соусом
Основна фішка цієї страви – використання незвичайного маринаду. Грінки, приготовані за класичним рецептом, можна вмочати в грибний соус. Вийде дуже незвичайний смак. Як приготувати грінки за класичним рецептом, ви можете дізнатися на початку цієї статті.
Отже, для соусу нам знадобляться наступні інгредієнти:
- Сирі печериці дрібно порізати або подрібнити в блендері.
- Одну часточку часнику пропустити через чеснокодавку.
- Кріп порізати як можна дрібніше.
- Змішати столову ложку майонезу, 50 мл молока і 30 мл оливкової олії.
- Вилити рідкі інгредієнти на сковороду. Вогонь слід зменшити – це не жарка, а гасіння.
- Коли рідина закипить, викласти в неї гриби, часник, кріп і спеції. Посолити за смаком.
- Тушкувати протягом десяти хвилин. У підсумку вийде густий білий вершковий соус з ароматом і шматочками грибів.
Як приготувати грінки до пива
Цей рецепт нагадує скоріше сухарики. У будь-якому випадку, як не назви, це ідеальна закуска до пива, яку можна легко, швидко і дешево зробити самостійно в домашніх умовах.
- Нарізати хліб як можна дрібніше – в ідеалі повинні вийти кубики розміром близько сантиметра. Білий хліб сильно кришиться, тому багато господинь вважають за краще використовувати чорний або сірий. Але зі звичайного пшеничного закуска виходить смачніше.
- Розжарюємо духовку до 200 градусів. Деко можна змастити тонким шаром будь-якого рослинного масла. Якщо ви шукаєте спосіб, як приготувати грінки в духовці, цей рецепт ідеально підійде.
- Викласти хлібні кубики рівним шаром на деко. Запікати приблизно хвилин 15. Коли відчує приємний аромат теплого хліба, пора витягувати деко.
- Щедро посипте грінки спеціями: мускатний горіх, каррі. Можна використовувати куркуму – вона додасть апетитний помаранчевий колір. Ретельно змішайте хлібні кубики, щоб приправи рівномірно покривали кожен з них.
- Після додавання спецій треба потримати грінки в духовці ще хвилин п’ять. Ось і все, з пивом така закуска йде просто моментально!
Бородінський грінки – диетично і смачно
Чорний хліб набагато корисніше білого, в ньому менше калорій і більше вітамінів. на нього вже давно перейшли багато людей, які дотримуються правильного харчування. Як приготувати грінки з чорного хліба, підкаже цей рецепт.
- Бородінський хліб нарізати шматочками.
- Збити куряче яйце віночком до появи піни. Додати сіль і улюблені спеції.
- Вмочити скибочку хліба в яєчної суміші і обсмажити з кожної сторони на розпеченій сковороді.
- Подавати зі сметаною. Врахуйте, що смак у бородинских грінок трошки кислуватий.
Грінки по-селянськи з начинкою
Цей рецепт нагадує в чомусь бутерброди або домашню піцу. Вони виходять дуже ситні і зможуть замінити повноцінний обід. Як приготувати грінки на сковороді з начинкою, навчить цей рецепт.
- Нарізаємо звичайний хліб на шматочки.
- Готуємо начинку. Можна використовувати все, що є в холодильнику: ковбасу, сосиски, тунець, варені яйця, помідори, тушковану капусту. Всі інгредієнти для начинки дрібно порізати і змішати.
- Хліб з одного боку змастити тонким шаром кетчупу і викласти начинку. Зверху – тонкий скибочку твердого сиру.
- На сковороді підсмажити такі грінки тільки з одного боку. Та частина, на якій знаходиться начинка з сиром, не повинна стикатися з розжареною поверхнею.
- Через п’ять хвилин можна насолоджуватися гарячими грінками по-селянськи з начинкою.
Дієтичні грінки
Просмажений на олії хліб з начинкою і соусом досить небезпечний для фігури. Середня калорійність класичних грінок – близько 300 кілокалорій на 100 грамів.
Худнуть люди можуть злегка удосконалити рецепт для себе. Значно знизити загальну калорійність допоможе відмова від масла. Підсмажуйте грінки на сковороді з тефлоновим покриттям без масла. Результат вийде не гірше.
Приготувати грінки з батона як стандартне блюдо легше всього. А ви спробуйте використовувати бородинський хліб! Так, його смак трохи кислуватий. Але зате загальна калорійність стане нижче на 60-80 кілокалорій. Приємного апетиту!
