Правильно підібрані спеції – половина справи
Як вибрати фарш, розібралися, тепер потрібно вирішити, які спеції ми будемо додавати в наші котлети. Рецепти котлет з курки зазвичай включають в себе тільки сіль і перець, але повірте, якщо додати трохи спецій, то котлети придбають новий смак, який не залишить байдужим нікого.
Суміш перців. Панацея для всього курячого м’яса. Якщо ви любите гостре, додайте саме суміш з декількох видів перцю, повірте, ви жодного разу не пошкодуєте про своє рішення.
Куркума. Ще одна спеція, яка за замовчуванням повинна бути присутньою в курячих стравах. Мало того, що котлети вийдуть золотистими, вони придбають неповторний аромат і тонкий, вишуканий смак.
Розмарин або чебрець. Ці трави додадуть незвичайну пряність котлет, можна замінити їх прованськими травами, і тоді смак котлет буде злегка солодкувато-гострим. Не бійтеся експериментувати, головне, не переборщити з цими приправами, інакше отримаєте зворотний ефект.
Сіль. Якщо ви правильно підберете спеції, ви здивуєтеся, але сіль – зовсім необов’язковий компонент! Вищевказані приправи і трави відмінно гармонують один з одним і зовсім не вимагають додавання солі.
