Інгредієнти для суші
Нижче представлений перелік продуктів для суші. Їх потрібно придбати, щоб приготувати традиційна страва японської кухні в домашніх умовах.
- Рис для суші. Як правило, продається в упаковках по 0,5 кілограма. Такої кількості вистачить, щоб приготувати близько 40-50 штук.
- Норі – тонкі листи темно-зеленого кольору з сухих і морських водоростей. Спочатку аркуш чимось схожий з пергаментом, однак коли набирає вологу, стає м’яким.
- Васабі – це світло-зелена паста, яку виробляють з японського хрону. Її відмінною характеристикою є гострий смак. Пасту необхідно використовувати в малих кількостях.
- Мірін – так називається рисове вино, яке, як правило, використовують в кулінарії. Замість нього можна взяти спеціальну приправу. Її виробляють на основі рисового або яблучного оцту.
- Соєвий соус використовують для доповнення смаку суші. Перед тим як з’їсти приготоване національне блюдо японської кухні, його вмочують у запропонований соус.
- Вміст. В якості начинки беруть різні компоненти. Готуючи суші, можна скористатися різними сортами сиру, огірками, креветками, крабовими паличками, мідіями, з ікрою риби, грибами, курятиною і т. д. Однак основний начинкою є морська риба. З якою суші виходять найбільш смачними? Це може бути свіжа або солена риба: лосось, вугор або сьомга.
- Килимок з бамбука – стане у нагоді для приготування делікатесу. З його допомогою набагато швидше, простіше і зручніше згортати суші.
Після перерахування основних інгредієнтів необхідно приступити до підготовки основного компонента – рису, так як саме від того, наскільки він правильно зварений, буде змінюватися смак японського делікатесу.
