Як приготувати сирники з сиру? Прості рецепти з фото

З содою

Спеціально для тих, хто не любить яскраво виражений сирний присмак, ми розберемо, як приготувати прості сирники, у складі яких є трохи більше борошна. Щоб у вихідні нагодувати своїх рідних таким сніданком, вам знадобиться:

  • 180 г сиру.
  • 180 г борошна (+ ще трохи для панірування).
  • ½ Ч. л. негашеного соди.
  • 2 ст. л. цукру.
  • Велике яйце.
  • Щіпка солі і олію.

Для початку потрібно зайнятися сиром. Його викладають в суху глибоку миску і ретельно розминають виделкою. Потім до нього додають яйце, цукор, сіль і негашене соду. Все це доповнюють борошном, перемішують, накривають харчовою плівкою і відправляють на чотири години в холодильник. За цей час сода встигне повністю відреагувати на сирну масу. А борошняна клейковина повністю просочиться виділилася рідиною. Завдяки цьому основа для сирників стане більш м’якою та еластичною. Після закінчення зазначеного часу з настоявшегося тіста формують круглі коржі. Кожну з них панірують у борошні і смажать на розігрітому пісному маслі. Щоб готові вироби не відсиріли, їх можна викладати один на одного. Подавати можна зі сметаною, фруктовим топінгом, медом або варенням.

Цікаве:  Бісквіт на кефірі: прості рецепти і секрети приготування