З твердим сиром
Це оригінальне і дуже апетитне блюдо не залишить байдужими навіть найвибагливіших гурманів. Його основний секрет криється в ніжній сирної начинки, оточеній підрум’яненим курячим м’ясом. Перед тим, як приготувати зрази з фаршу, обов’язково перевірте, чи є у вас під рукою все необхідне. В даному випадку список інгредієнтів такий:
- 400 г перекрученої курятини.
- 100 г твердого сиру.
- 70 г вершкового масла.
- 100 мл пастеризованого молока.
- 4 скибочки білого хліба.
- 1 свіже яйце.
- Головка цибулі.
- Сіль, спеції, зелень, панірувальні сухарі і олію.
Перекручену курятину з’єднують з яйцем, рубаним цибулею і розмоченим в молоці хлібом. Все це підсолюють, посипають спеціями і ретельно вимішують. З утворився фаршу роблять невеликі коржі. У центр кожної з них викладають по замороженому кульці тертого сиру, доповненого рубаною зеленню і розм’якшеним маслом. Отримані вироби оформлюють у вигляді котлет, обвалюють в паніровці і обсмажують в розігрітій змащеній сковорідці.
