Вимоги начальства
Наявність освіти у претендента – це доказ знання технології приготування страв. Для шеф-кухаря неодмінним плюсом при відборі кандидата стане:
- Освіта за профілем.
- Досвід роботи.
- Знання санітарно-гігієнічних норм.
- Вміння вести документацію.
- Швидке та якісне приготування страв за технологічними картами.
- Робота з грилем і пароконвектоматом.
- Підтримка в чистоті робочого місця.
- Творчий підхід до приготування страв.
Кожен керівник, читаючи правильно оформлене резюме кухаря, знаходить у ньому відповіді на свої побажання, заявлені вакансії, тому анкету обов’язково складають з урахуванням домагань з посади.
Особисті досягнення
Також можна вказати особистий внесок у розвиток виробництва на попередньому місці, який сприяв:
- Отримання подяк від клієнтів.
- Зміни меню.
- Впровадження ексклюзивних страв.
- Розробці унікальних майстер-класів.
- Оригінальним преподнесению страв.
Особливо важливо вказати посилання на сторінки в соціальних мережах з портфоліо кулінарних шедеврів, цей момент може стати вирішальним при конкурсі резюме.
