Макарони – це вироби з підсушеного тіста, замішаного на воді і пшеничного борошна. Вони вимагають нетривалої термічної обробки і чудово поєднуються з м’ясом, овочами, грибами, морепродуктами і всілякими соусами. Тому їх широко використовують в кулінарії для приготування перших і других страв. У сьогоднішній статті будуть представлені прості рецепти з макаронів.
З овочами і морепродуктами
Для приготування цієї страви підійдуть макаронні вироби з твердих сортів пшениці. Їх форма може бути абсолютно будь-починаючи від спіральок і закінчуючи спагетті. Щоб смачно і ситно нагодувати проголодавшуюся сім’ю, вам потрібно:
- стакан морожених морепродуктів;
- 100 г помідорів чері;
- стакан сухих макаронних виробів;
- 100 г болгарського перцю;
- 50 г стеблового селери;
- 50 г російського сиру;
- 3 зубці часнику;
- сіль і оливкове масло.
Відтворення цього рецепту з макаронами не викличе утруднень навіть у молодої недосвідченої господині. У розігріту змащену сковорідку висипають половину подрібненого часнику, соломку солодкого перцю і шматочки стеблового селери. Через пару хвилин туди ж відправляють розморожені морепродукти і трохи солі. Як тільки все буде готове, в загальну сковорідку відправляють залишки часнику і попередньо відварені макарони. Все це акуратно перемішують, недовго прогрівають на слабкому вогні. Посипають тертим сиром і прикрашають часточками томатів.
З грибами і меленим м’ясом
Цей рецепт макаронів з фаршем і печерицями напевно не залишиться без уваги любителів ситно поїсти. Зроблена з нього запіканка виходить надзвичайно смачною і поживною. Щоб нагодувати свою сім’ю подібним вечерею, вам потрібно:
- 500 г макаронних виробів;
- 400 г меленого м’яса;
- 150 г грибів;
- 150 г російського сиру;
- 6 помідорів;
- невелика цибулина;
- 500 мл пастеризованого молока;
- 1 ст. л. м’якого масла;
- 2 ст. л. борошна;
- Сіль, рафіновану олію і спеції (чорний перець, орегано, чилі, чебрець і базилік).
Фарш і гриби викладають у змащену сковороду і обсмажують разом з рубаним луком. Через десять хвилин до них додають приправи, сіль і нарізані кубиками помідори. Все це недовго тушкують на слабкому вогні і прибирають з плити. У глибоку форму шарами викладають зварені макарони і фарш з грибами. Все це заливають соусом, зробленим з борошна, вершкового масла, молока, солі і перцю, посипають сирної стружкою і готують близько тридцяти хвилин при 200 градусах.
З фаршем і томатним соусом
Це один з найпростіших рецептів макаронів по-флотськи, освоїти який зобов’язана кожна сучасна господиня. Завдяки йому можна буквально за півгодини приготувати ситний і смачний обід для численного сімейства. Для цього вам буде потрібно:
- 500 г макаронних виробів;
- 200 г томатного соусу;
- 500 г меленого м’яса;
- невелика цибулина;
- сіль, рафіновану олію і спеції.
Відтворення даного рецепту макаронів по-флотськи з фаршем потрібно починати з обробки м’яса. Його викладають на розпечену змащену сковороду і обсмажують разом з нашаткованою цибулею. Через якийсь час до нього додають сіль, приправи і томатний соус. Всі разом недовго тушкують на слабкому вогні, а потім прогрівають з попередньо відвареними макаронами і подають на стіл.
З куркою і овочами
Любителям птиці напевно стане в нагоді цей нескладний рецепт з макаронами. З фото самого страви можна буде ознайомитися трохи пізніше, а зараз з’ясуємо, що потрібно для його приготування. Вам знадобиться:
- 500 г білого курячого м’яса;
- 500 г макаронних виробів;
- 3 помідори;
- 3 солодких перцю;
- 2 зубці часнику;
- 200 мл вершків;
- сіль, рафінована олія, спеції і зелень (базилік і петрушка).
Вимиту і порізану курятину недовго маринують в приправах, а потім підрум’янюють її у змащеній розігрітій сковорідці, в якій попередньо обсмажили шматочки часнику. Через якийсь час до м’яса додають кубики помідорів, почищених від шкірки, і подрібнений солодкий перець. Все це заливають вершками, підсолюють і практично відразу змішують з завчасно відвареними макаронами. Все це недовго прогрівають на слабкому вогні і прикрашають зеленню.
З брокколі
Цей нескладний рецепт з макаронами напевно сподобається любителем овочів. По ньому можна дуже швидко приготувати смачну, яскраве і малокалорийное блюдо. Для цього вам буде потрібно:
- 175 г макаронних виробів;
- 250 г брокколі;
- 100 г маслин;
- 50 г пармезану;
- зубок часнику, рафінована олія і сіль.
Починати приготування цієї страви потрібно з обробки брокколі. Її миють, бланшують в окропі і обсмажують на розігрітому маслі, яке попередньо ароматизували часником. Через кілька хвилин у сковорідку додають заздалегідь відварені макарони. Практично відразу туди ж відправляють маслини і вимикають вогонь. Перед подачею кожну порцію посипають тертим пармезаном.
З печерицями і сухим вином
Цей простенький рецепт з макаронами дозволяє швидко і без особливих клопоту приготувати смачну страву, оптимально підходить для романтичної вечері. Щоб самостійно зробити таке частування, вам потрібно:
- 250 г макаронних виробів (бажано фетучіні);
- 200 г печериць;
- 50 г вершкового масла;
- 50 г пармезану;
- 100 мл сухого білого вина;
- зубок часнику;
- сіль, рафінована олія, петрушка і спеції.
Попередньо вимиті печериці нарізають акуратними пластинками і обсмажують разом з часником в розігрітій змащеній сковорідці. Як тільки вони злегка підрум’яняться, до них додають вино і чекають, поки випарується алкоголь. Потім в загальну сковорідку висипають рубану петрушку, сіль і спеції. На завершальному етапі отриманий грибний соус змішують з попередньо відвареними макаронами, недовго прогрівають на слабкому вогні і посипають тертим пармезаном.
З тушонкою
Цей швидкий рецепт напевно оцінять ті, кому потрібно після роботи смачно і ситно нагодувати велику родину. Для приготування цього простого і поживної страви вам знадобиться:
- 100 г будь-яких макаронних виробів;
- 300 г свинячий або яловичої тушонки;
- невелика цибулина;
- середня морквина;
- сіль і рафінована олія.
Цибулю з морквою чистять, миють, ріжуть невеликими кубиками і обсмажують у змащеній розігрітій сковорідці. Через кілька хвилин до пассированным овочів додають тушонку і готують всі разом на слабкому вогні. На завершальному етапі в загальну сковорідку викладають макарони, заздалегідь відварені в підсоленій воді. Все це недовго томят на включеній плиті і розкладають по тарілках. Готову страву подають з кетчупом або томатним соусом.
