Як їсти авокадо? Потрібно чистити авокадо від шкірки? Страви з авокадо

Авокадо є унікальним екзотичним фруктом, який дуже корисний для людського організму. У ньому міститься велика кількість вітамінів і мікроелементів. Але, щоб від нього була дійсно користь, потрібно знати, як вибрати і зберігати дані плід і, звичайно ж, як їсти авокадо. У нашій статті ми розглянемо ці та інші хвилюючі питання з приводу цього екзотичного фрукта. Також будуть розглянуті цікаві рецепти.

Як вибрати?

Практично в кожному продуктовому в магазині можна побачити такий плід. Але як вибрати стиглий авокадо правильно? Адже не хочеться придбати зелений або, навпаки, переспевший фрукт.

Отже, на що варто звернути увагу при покупці авокадо? На:

  • Стан шкірки. Не варто купувати фрукт, у якого на шкірці є видимі пошкодження або ж плями. Такі плоди вже можуть почати псуватися.
  • Колір фрукта. Це дуже важлива ознака. Як вибрати авокадо? Стиглий плід має темно-зелений або коричневий колір. Ознака недозрілого фрукта – це світло-зелена шкірка.
  • Кісточка авокадо. В спілих фруктах вона «стукає», якщо їх потрясти. Для перевірки стиглості плоду піднесіть його до вуха і потрясіть. Стукіт всередині – це ознака того, що цей фрукт поспів і його слід купувати.
  • Колір черешка. Бажано, щоб він був світло-коричневого кольору. Якщо ж держак темно-коричневий, то плід, найімовірніше, буде перезрілим. Відзначимо, що якщо основа черешка при натисканні трохи продавиться, то це хороший знак. Такий фрукт варто купувати.
  • Зовнішній вид шкірки. Вибираючи авокадо, віддавайте перевагу тим фруктам, у яких зморшкувата, нерівна і не гладка шкірка. Плоди з гладкою шкіркою гірше чистяться. Також у них в середині велика за розміром кісточка.
  • М’якість плода. Стиглий авокадо твердий на дотик, але при натисканні вм’ятина все ж залишається. Занадто твердий фрукт є недозрілими. Надто м’який авокадо – перезрілий.
  • Цікаве:  Локшина фунчоза: користь і шкода

    Якщо ви не плануєте відразу їсти фрукт, то краще купуйте недозрілий плід. Він за кілька днів при кімнатній температурі дозріє. При виборі зверніть увагу на забарвлення фрукта. Наприклад, плід з коричневою шкіркою ідеально підійде для приготування смузі, супів-пюре, бутербродів і коктейлів. А от зелений авокадо слід використовувати для приготування різних суші, ролів і салатів.