Як запекти качку в духовці: рецепт з фото

Кучер В.Г.

Ще один варіант з яблуками

Як вже зазначено вище, м’ясо качки дуже добре поєднується з яблуками. А якщо додати до неї яблучний сидр, ви отримаєте дивно смачне блюдо. Цей варіант приготування особливо хороший для дикої птиці, так як дозволяє повністю видалити специфічний запах дичини. Всього вам будуть потрібні:

  • 1 або 2 цілі тушки качки;
  • сіль і перець;
  • 2 чайні ложки оливкової олії;
  • 1 велике зелене яблуко, порізане на 8 частин;
  • 1 цибулина, нарізана на великі частини;
  • 6 зубців часнику, очищені і раскрошенные;
  • 8 гілочок свіжого чебрецю;
  • 2 гілочки розмарину;
  • 1 лавровий лист;
  • 5 склянок яблучного сидру;
  • половина чайної ложки цілісного перцю.
Цікаве:  Картопляні зрази з грибами: рецепт з фото на сковороді

Додатково:

  • 1,5 склянки качиного жиру, витопленого при запіканні;
  • від 1/2 до 1 склянки курячого бульйону;
  • 3 столові ложки олії;
  • 1 столова ложка універсальної борошна.
Сторінка: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10