Запечена картопля з копченим лососем
Вельми незвичайний варіант приготування печеної картоплі, який має приголомшливий смак. Для страви візьмемо 3 бульби, 150 г морозива горошку, 100 г копченого лосося, пару ложок натурального йогурту, зубчик часнику, трохи оливкової олії, листочки свіжої м’яти.
- Перед тим як запекти картоплю в духовці, ретельно миємо її і тільки потім відправляємо готуватися на 45-50 хвилин при температурі 200 °С.
- Тим часом готуємо начинку. На сковороді розігріваємо оливкову олію, додаємо подрібнений часник, перемішуємо і викладаємо горошок. Після того як він розм’якшиться, вливаємо пару ложок води, присаливаем і притрушиваем дрібкою перцю. Тушкуємо пару хвилин.
- Перекладаємо начинку в чашу кухонного машини і перебиваємо до стану пюре.
- Подрібнюємо сир і вводимо в горохову масу.
- Готову картоплю дістаємо з духовки, розрізаємо кожен бульба на дві рівні частини, ложкою виймаємо м’якоть і замість неї кладемо начинку, зверху – трохи йогурту і слайсы лосося. Прикрашаємо листочками м’яти.
