Як запекти курку з картоплею в мультиварці?

Кучер В.Г.

Курку з картоплею в мультиварці приготувати досить легко. Блюдо виходить дуже ситним і ароматним. Його добре готувати для сімейних обідів і зустрічі гостей. Рідні і близькі по достоїнству оцінять таке частування, адже воно смачніше і ніжніше, ніж м’ясо з картоплею, приготоване в духовій шафі.

Як вибрати гарне куряче м’ясо

Вирушаючи в магазин за продуктами для такої страви, необхідно знати, як вибрати найкращу курку.

  • Курку краще всього вибирати охолоджену, а не заморожену.
  • Упаковка повинна бути прозорою. Так тушку можна уважно розглянути.
  • Її варто уважно оглянути на наявність проколів. Якщо вони є, то від покупки краще відмовитися. Є ймовірність, що м’ясо накачали розсолом для більшої ваги.
  • В упаковці не повинно бути слизу, бруду і сторонніх предметів.
  • М’ясо повинно бути приємного блідо-рожевого кольору без плям і перламутрових прожилок.

    • Можна купити і заморожене м’ясо, але тоді слід оцінити кількість льоду в упаковці. Якщо його багато, то частину грошей будуть сплачені за воду.

    Як обробити курку

    Щоб зробити курку з картоплею в мультиварці, треба правильно підготувати і обробити тушку. Курка розморожується без мікрохвильової печі і води. Розморозити тушку слід в холодильнику. Після вона доходить при кімнатній температурі. Так тушка не буде занадто кволим, і її простіше буде нарізати.

  • Відрізають крила і шию.
  • Грудку акуратно відокремлюють від кісток.
  • Ноги відрізають від тушки і ділять на стегна і гомілки.
  • Обережними руху зрізають залишився м’ясо так, щоб у ньому не було кісточок.

    • М’ясо, грудка, ноги і крила будуть використовуватися в приготуванні страви в мультиварці, а кісточки можна залишити для бульйону.

    Етапи приготування

    Приготування курки з картоплею в мультиварці завжди починається з підготовки продуктів. В цей час обробляють і нарізують курку. Овочі промивають, очищають і нарізають.

    Після цього в чашу мультиварки наливають і розігрівають масло. На ньому трохи обсмажують м’ясо з цибулею та іншими овочами і закладають картоплю. В останню чергу наливають чисту воду, а потім додають всі необхідні спеції.

    У меню вибирають потрібну програму готування. Зазвичай це режим «Гасіння», «Випічка» або «Плов». Після закінчення часу страва буде готове, його можна прикрашати і подавати на стіл.

    Варіації

    Зараз існує велика кількість смачних рецептів, тому у хазяєчок рідко виникає питання про те, як приготувати курку з картоплею в мультиварці.

    М’ясо в мультиварці можна смажити або тушкувати. З куркою зазвичай ще готують картоплю, капусту або гриби, але багато хто вважає за краще додавати томати, болгарський перець і баклажани.

    Універсальний рецепт для мультиварки «Редмонд»

    Це найпростіший спосіб приготування тушкованої картоплі з куркою в мультиварці. Для того щоб приготувати страву, необхідно мінімальну кількість продуктів.

    Для варіння потрібні такі інгредієнти:

    • 500 г курячого м’яса без кістки;
    • 500 г картоплі;
    • 150 г ріпчастої жовтого або червоного цибулі;
    • 70 г моркви;
    • 2 літра очищеної води.

    З спецій знадобиться сіль, перець чорний мелений і приправи для м’яса в невеликій кількості. Головне – не використовувати сильно запашні трави, інакше вони переб’ють аромат і смак страви.

    Курка з картоплею в мультиварці «Редмонд» готується легко за покрокової інструкції:

  • Куряче м’ясо готують, промивають і нарізають на шматочки середнього розміру.
  • У чашу мультиварки розігрівають невелику кількість (приблизно 30 мл) олії соняшникової та в ньому злегка обсмажують м’ясо.
  • Цибулю обчищають і нарізають півкільцями. Потім його додають до м’яса і обсмажують 2 хвилини.
  • Моркву очищають і подрібнюють на крупній тертці. Її додають в чашу мультиварки разом з цибулею.
  • Картоплю очищають, промивають і нарізають на невеликі кубики.
  • У чашу заливають воду і перекладають картоплю.
  • Все ретельно перемішують і приправляють спеціями.

    • Вариться страва в режимі «Гасіння» протягом 45 хвилин. Після цього його можна відключати і розливати в порційні тарілки.

    Перед подачею на стіл в кожну тарілку можна додати рубаною свіжої зелені. Вона не тільки прикрасить картоплю з м’ясом, але і додасть йому літній аромат.

    Картопля з куркою і капустою

    Картопля з капустою і куркою в мультиварці готується легко і вважається дієтичним блюдом. Якщо готувати його з філе без шкіри, то воно підійде людям, які дотримуються правильного харчування або дієти.

    Зробити його можна з наступного набору продуктів:

    • 400 г курячого філе;
    • 100 р ріпчастої цибулі;
    • 400 г картоплі;
    • 200 г капусти білоголової;
    • 2 л води очищеної;
    • 70 г болгарського перцю.

    Для додання звичного смаку страви необхідно використовувати чорний перець і сіль.

  • Всі овочі очищають, промивають і подрібнюють так, як зручніше.
  • М’ясо промивають, обсушують і нарізають на шматочки середніх розмірів.
  • Всі складові страви перекладають у чашу мультиварки і заливають водою.
  • Блюдо перемішують і приправляють за смаком спеціями, сіллю і перцем.
    • Цікаве:  Як запекти качку в духовці: рецепти з фото

    Варіння відбувається в режимі «Плов» протягом 45 хвилин. Після цього все можна діставати і розкладати по тарілках. Прикрасити страву можна свіжою зеленню. На стіл разом з основним блюдом подається сметана і чорний хліб.

    Смажена курка з картоплею

    Смаження курки з картоплею в мультиварці – процес не зовсім звичний для більшості хазяєчок. Однак таке блюдо виходить ніжніше, смачніше й пахучіше, ніж на сковороді або в духовій шафі.

    Приготувати його можна з наступних продуктів:

    • 500 г м’яса курки;
    • 120 р ріпчастої цибулі;
    • 400 г картоплі;
    • 30 мл соняшникової олії;
    • трохи відфільтрованої води.

    З спецій знадобиться сіль, перець чорний або червоний (подрібнений) і лавровий лист.

  • М’ясо промивають, просушують паперовими серветками і нарізають на шматочки середнього розміру.
  • Цибулю обчищають і нарізають півкільцями або кільцями (залежно від розміру).
  • У чашу мультиварки розігрівають масло і в ньому м’ясо обсмажують з цибулею до утворення приємною рум’яної скоринки.
  • Потім у чашу перекладають картоплю і смажать його 6 хвилин.
  • Після того як він стане м’яким, в мультиварку заливають воду, приправляють спеціями і все тушкують 25 хвилин.

    • Страва готується на програмі «Гасіння» або «Плов». Прикрасити його можна свіжою зеленню, кубиками часнику або скибочкою лимона. Деякі воліють прикрашати таке частування оливками або маслинами.

    Тушкована курка з грибами і картоплею

    Рецепт тушкованої картоплі з куркою в мультиварці виходить дуже смачним з додаванням грибів.

    Страву можна приготувати з наступного:

    • 350 г курячого м’яса;
    • 300 г картоплі;
    • 100 г цибулі;
    • 200 г лісових грибів;
    • 30 мл томатної пасти.

    Приготовлена картопля з куркою в мультиварці (на фото вище) являє собою приклад того, як можна прикрасити страву. Для додання йому звичного смаку рекомендується використовувати сіль і перець чорний (подрібнений).

  • М’ясо готують, промивають, висушують і нарізують на невеликі шматочки.
  • Всі овочі промивають і подрібнюють на кубики невеликого розміру.
  • У чашу мультиварки перекладаємо м’ясо і тушкуємо 10 хвилин в режимі «Випічка».
  • Через 8 хвилин до м’яса додаємо цибулю і тушкуємо 5 хвилин.
  • Після перекладають гриби, все перемішують і готують 12 хвилин.
  • Поверх всіх продуктів викладають картоплю з томатною пастою і все приправляють спеціями.
  • В останню чергу заливають воду і страва тушкують ще 30 хвилин.

    • Після цього його можна діставати, перекладати в порційні тарілки і подавати до столу. Прикрасити страву можна свіжою зеленню і дрібно натертим сиром. Його слід в невеликій кількості насипати на гарячу страву в тарілці. Від температури він трохи розтечеться і додасть нові нотки смаку і аромату.

    Курка з картоплею, сиром і вершками

    Це блюдо дуже смачне і калорійне. М’ясо і картопля виходять ніжними і поживними завдяки сиру та вершків.

    Приготувати його можна з наступного набору продуктів:

    • 400 г курячого м’яса;
    • 600 г картоплі;
    • 200 г сиру твердих сортів;
    • 220 мл вершків;
    • 30 г вершкового масла.

    Також знадобиться сіль, перець і приправи для курки або картоплі.

  • У чашу мультиварки поміщають масло, а потім включають режим «Випічка».
  • М’ясо промивають і нарізають на шматочки.
  • Картоплю очищають, промивають і нарізають кружечками.
  • У чашу викладають шаром картоплю і на неї кладуть шматочки м’яса. Сіль, перець і приправи додають для кожного шару в невеликій кількості.
  • Вміст мультиварки заливають вершками.
  • Сир подрібнюють на тертці з середніми отворами і посипають зверху на заготівлю страви.
  • Все тушкують протягом 45 хвилин.

    • Після цього страву можна розкладати по тарілках і подавати на стіл. Прикрашають його традиційно свіжої рубаною зеленню.

    Маленькі хитрощі

    Курку з картоплею в мультиварці зазвичай готують в режимі «Гасіння». Вони виходять ніжними і розсипчастими. Якщо такого режиму у програмі немає, то слід використовувати «Плов» або «Випічка».

    Якщо страва готується з додаванням овочів, то час слід регулювати. Так як мультиварки готують досить довго, а овочі не люблять тривалої обробки при високих температурах.

    Обсмажувати продукти в чаші можна без олії, адже вона покрита спеціальним антипригарним шаром.

    Курка з картоплею – дуже смачна страва. Для того щоб воно вийшло ніжним, ситним і ароматним, готувати його рекомендують в мультиварці. У сковороді або духовій шафі страва виходить підсушеним. До того ж завдяки мультиварці зберігається більша кількість корисних речовин, які знаходяться і в овочах, і в курці. Тому часто люди, які стежать за своїм харчуванням, готують все саме подібним чином.