Як запікати мясо в духовці – рецепти, особливості приготування та відгуки

Кучер В.Г.

Гарбуз з м’ясом в духовці

Багато вважають гарбуз привабливою, в першу чергу, завдяки її яскравого кольору, здатний прикрасити будь-яке м’ясне блюдо. Не слід забувати і про особливий смак (кілька солодкуватому) і корисних для організму властивості цього овоча, що містить у собі ціле багатство мінералів і вітамінів.

Далі в статті пропонується рецепт оригінального блюда – фарширована гарбуз, запечена цілком. Делікатес подається у багатьох національних ресторанах.

У складі страви

Використовуються інгредієнти:

  • велика гарбуз (близько 4 кг);
  • півтора кілограма яловичини;
  • селера – чотири стебла;
  • червоні цибулини (дві);
  • морква;
  • кабачок (молодий);
  • болгарський перець різного кольору (два);
  • три помідори, спеції та часник.

Як приготувати частування?

Щоб приготувати страву, потрібно діяти так:

  • Гарбуз миють, з неї акуратно зрізують кришку, виймають м’якоть. Необхідно залишити стінки товщиною близько 1,5 см. Обрана м’якоть з’єднується з часником, посипається чебрецем, перцем (меленим), розмарином і базиліком.
  • Яловичина нарізають шматочками, подрібнюється цибулю і селеру, після чого овочі слід трохи загасити. Окремо злегка обсмажують м’ясо, а потім відправляють його до овочів.
  • Духовку розігрівають до 180 °С, запікають овочеву форму (гарбуз) з кришкою (близько півгодини). Окремо запікають гарбузову м’якоть, помідор і перець. З готових помідорів і перцю знімають шкірку, нарізують їх і додають до м’яса.
  • Далі слід очистити кабачок і моркву, нарізати їх і додати до м’яса і гарбузової м’якоті. Підготовлена начинка викладається в овочеву форму, яку після цього накривають кришкою і відправляють в духовку.
  • Страва має запікати протягом 20 хвилин.
    • Цікаве:  Печінковий торт - рецепт на святковий стіл з курячої печінки з фото

    Гарбуз, запечена в духовці з м’ясом, відрізняється ніжним і оригінальним смаком. Подібне поєднання, як свідчать відгуки, подобається багатьом їдцям – як дітям, так і дорослим.

    Сторінка: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11