Приготування напівсолодкого вина
Як і попередні напої, напівсолодке вино готується за такою ж схемою. Але для цього напою концентрація цукру становитиме не менше трьохсот грамів на один літр.
Етапи приготування:
- Для початку необхідно протерти ганчіркою, видалити гниль, якщо вона присутня, і позбавити яблуко від насіння.
- Другим кроком необхідно перекрутити яблука на м’ясорубці або на соковижималці, іншими словами, подрібнити їх будь-яким зручним способом.
- Далі потрібно покласти отриману суміш в яку-небудь ємність, накрити щільним матеріалом.
- Через п’ять днів необхідно зняти мезгу, але залишити близько п’яти міліметрів плівки.
- Настав час приступити до додавання цукру. Необхідно розділити його весь на дев’ять рівних частин і кожні п’ять днів додавати па одній порції.
- Після того, як ви размешаете у вині першу порцію цукру, встановіть гідрозатвор, для того щоб напій не потрапило повітря.
- Тепер необхідно зберігати вино сорок п’ять днів при температурі дорівнює двадцяти градусів.
- Після закінчення півтора місяця молоде вино вже буде готове до застосування.
Якщо ви хочете, щоб вино не втрачало свій смак ще кілька місяців, то краще всього зберігати його в темному прохолодному приміщенні.
