В рукаві
Наступний рецепт яловичини з картоплею в духовці вимагає використання кулінарного “рукави”. Напевно багато господинь вже давно користуються пакетами для запікання, які дозволяють зменшити кількість масла при готуванні, зробити блюдо менш жирним, приготувати його швидше, ніж на деку. Якщо ви теж давно оцінили всі плюси і гідності рукава для запікання, то запасіться необхідними інгредієнтами і приступайте до приготування неймовірно смачного і ситного м’ясної страви.
Що необхідно:
- 650 г яловичини;
- 600 г картоплі;
- спеції;
- сіль;
- цибуля;
- вода;
- перець.
Як приготувати яловичину з картоплею в духовці
В даному випадку страва готуватиметься трохи довше, ніж в попередньому рецепті, але істотно скоротиться час підготовки інгредієнтів. Для багатьох господинь даний варіант кращий, так як готування йде за принципом “нарізав, відправив в духовку і забув”.
Отже, картоплю очищаємо, ріжемо досить великими шматками. Приміром, середнього розміру бульби слід розрізати на 4 частини. Шматок яловичини подрібнюємо, перетворюючи на рівні однакові кубики. Змішуємо м’ясо з картоплею, додаємо трохи солі, паприки, мускатного горіха, хмелі-сунелі, перцю. Все ретельно перемішуємо. Додаємо сюди ж дрібно шінкованной цибулю. Знову перемішуємо. Щоб яловичина з картоплею в духовці вийшла більш ароматною, даємо компонентів на підготовчому етапі трохи настоятися.
Через 5-10 хвилин перекладаємо продукти в рукав для запікання. Зав’язуємо його, акуратно перемішуємо інгредієнти. Розкладаємо пакет на деку. Робимо зверху пару невеликих проколів ножем або тонкої дерев’яної шпажкою. У духовку, яка була розігріта до 240 градусів, рукав відправляємо на 50-65 хвилин. Приготовану в духовці яловичину з картоплею викладаємо на велике блюдо, прикрашаємо свіжою зеленню.
