Риба під “шубою”
Багато обожнюють, коли риба запечена. Рецепт такої страви наведено в цій статті. По простому його можна ще назвати рибою під “шубою”. Його основні переваги в тому, що овочі просочуються сиром, віддаючи рибі всі свої соки. Таким чином, страва виходить максимально ніжним і соковитим, володіє приголомшливим смаком.
Щоб приготувати рибу під “шубою” на шість гостей, вам знадобляться такі продукти:
- один кілограм філе морської риби (хек, минтай, пангасіус);
- три моркви;
- чотири ріпчасті цибулини;
- 150 грам твердого сиру;
- 200 грам майонезу;
- пучок зелені;
- приправи для риби сіль – за смаком.
Починаємо готувати з того, що розморожуємо рибу, а потім ретельно висушуємо її паперовими рушниками. Овочі потрібно почистити. Тепер саму рибу викладаємо на деко, застелене пергаментом, додаємо приправи і солимо. Риба повинна максимально покрити все дно дека.
Цибулю нарізаємо кільцями і викладаємо зверху на рибу. Тремо на тертці сир і моркву. Зверху змащуємо все майонезом і ставимо деко в духовку. При температурі 180 градусів страва готується не менше години.
Як тільки риба підрум’янилася, можете діставати її з духовки і посипати зеленню. Розрізати рибу на шматки краще, коли вона трохи охолоне, тоді і запрошуйте всіх до столу.
