Запечені кабачки в духовці: рецепт з фото

Кабачки – це не тільки корисні, але й, мабуть, найбільш прості в приготуванні овочі. Їх можна варити, тушкувати, смажити або запікати. З кабачків також роблять апетитні котлети, ніжні оладки і навіть ікру. Вибір настільки великий, що часом буває важко визначитися з конкретним стравою. Тим не менш багато господинь віддають такі запікати овочі. Це можна зробити на грилі або в духовій шафі. У тому і іншому випадку виходять смачні, ароматні і, крім того, дієтичні страви. Для прикладу можна розглянути кілька варіантів того, як можна приготувати запечені кабачки, використовуючи при цьому різні додаткові продукти. Повторити в домашніх умовах такі рецепти буде зовсім не складно.

Кабачки з картоплею і томатами

Найпростіший варіант – це кабачки, запечені зі свіжими томатами і картоплею. На приготування такої страви піде не більше години. Але спочатку потрібно зібрати всі необхідні інгредієнти. Їх знадобиться не так багато:

  • 2 кабачка;
  • 1 цибулина;
  • сіль;
  • 1 картоплина;
  • 2 помідори;
  • мелений перець;
  • 150 грам твердого сиру.
Цікаве:  Випічка з яблуками: рецепти, особливості приготування та відгуки

Як же готуються запечені кабачки? У цьому випадку господині необхідно буде виконати кілька простих операцій:

  • Цибулю дрібно порізати кубиками, а потім тушити його в рослинному маслі.
  • Кабачки, очищений від шкірки картоплю і томати добре промити. Після цього їх треба нарізати поперек тонкими кружечками. Товщина заготовки не повинна перевищувати 5 міліметрів.
  • На дно форми викласти пасеровану цибулю.
  • Зверху покласти подрібнені овочі, чергуючи їх між собою.
  • Продукти присипати перцем і трохи посолити.
  • Форму щільно прикрити фольгою і відправити на 30 хвилин у духовку. При цьому вона повинна бути вже розігріта до 200 градусів.
  • Форму дістати і зняти з неї фольгу. А її вміст присипати тертим сиром і знову відправити в духовку, але вже хвилин на 15.

Таке блюдо можна використовувати в якості закуски або соковитого овочевого гарніру.