Кабачки – це не тільки корисні, але й, мабуть, найбільш прості в приготуванні овочі. Їх можна варити, тушкувати, смажити або запікати. З кабачків також роблять апетитні котлети, ніжні оладки і навіть ікру. Вибір настільки великий, що часом буває важко визначитися з конкретним стравою. Тим не менш багато господинь віддають такі запікати овочі. Це можна зробити на грилі або в духовій шафі. У тому і іншому випадку виходять смачні, ароматні і, крім того, дієтичні страви. Для прикладу можна розглянути кілька варіантів того, як можна приготувати запечені кабачки, використовуючи при цьому різні додаткові продукти. Повторити в домашніх умовах такі рецепти буде зовсім не складно.
Кабачки з картоплею і томатами
Найпростіший варіант – це кабачки, запечені зі свіжими томатами і картоплею. На приготування такої страви піде не більше години. Але спочатку потрібно зібрати всі необхідні інгредієнти. Їх знадобиться не так багато:
- 2 кабачка;
- 1 цибулина;
- сіль;
- 1 картоплина;
- 2 помідори;
- мелений перець;
- 150 грам твердого сиру.
Як же готуються запечені кабачки? У цьому випадку господині необхідно буде виконати кілька простих операцій:
- Цибулю дрібно порізати кубиками, а потім тушити його в рослинному маслі.
- Кабачки, очищений від шкірки картоплю і томати добре промити. Після цього їх треба нарізати поперек тонкими кружечками. Товщина заготовки не повинна перевищувати 5 міліметрів.
- На дно форми викласти пасеровану цибулю.
- Зверху покласти подрібнені овочі, чергуючи їх між собою.
- Продукти присипати перцем і трохи посолити.
- Форму щільно прикрити фольгою і відправити на 30 хвилин у духовку. При цьому вона повинна бути вже розігріта до 200 градусів.
- Форму дістати і зняти з неї фольгу. А її вміст присипати тертим сиром і знову відправити в духовку, але вже хвилин на 15.
Таке блюдо можна використовувати в якості закуски або соковитого овочевого гарніру.
