Обсмажені зерна зеленої кави
Такий вид зеленого напою кілька поступається кави, приготованого з сирих зерен. Це пов’язано з тим, що в процесі термічної обробки руйнуються з’єднання деяких корисних хімічних елементів, у тому числі хлорогенової кислоти. Саме завдяки їй зелений кава зайняв лідируючі позиції в списку дієтичних продуктів. Але все ж безліч інших корисних речовин залишається і в обсмажених зернах.
Підсмажуючи зелений кави в домашніх умовах, необхідно стежити за станом зерен. Головне – не дати йому підгоріти.
Мелений і гранульований кави
На ринку можна придбати вже готові до використання перемелені або гранульовані зерна. Якщо в першому випадку з технологією все зрозуміло, то з другим справи йдуть трохи складніше. Для одержання гранул кавові зерна обсмажують, потім варять, сушать, а потім ще пропарюють. У результаті виходить сублімований продукт швидкого приготування.
Про користь зеленого кави ви дізналися багато. Але як і будь-який продукт, цей напій має ряд застережень, які доречні при деяких захворюваннях. Всі інші протипоказання актуальні тільки в разі надмірного захоплення напоєм. Це пов’язано з наявністю у складі кофеїну. Зокрема, зловживання зеленим кави призводить:
- до залежності від кофеїну;
- виснаження нервової системи;
- розвитку психозів, параної;
- підвищення артеріального тиску та ін
Більш детально про шкоду і користь зеленого кава можете подивитися у відео нижче:
Зелений кава – це дивовижний корисний напій, за допомогою якого можна зміцнити здоров’я, підтягти фігуру і просто отримати задоволення від його унікального смаку. Головне – дотримуватися золотої середини і вживати його в помірних кількостях.
