Дієта №5
Дієтична програма, спрямована на відновлення організму після проведеної операції та швидке одужання пацієнта, передбачає вживання:
- перших страв, приготованих на овочевому і рибному бульйонах, а також бульйоні, звареному на нежирному м’ясі;
- других страв з вареної, тушкованої або приготованої на пару риби, птиці, пісної яловичини і телятини;
- каші (в пріоритеті – гречана і вівсяна, манна краще взагалі не вживати);
- запечені або злегка пропарені фрукти;
- тушковані овочеві культури;
- кисломолочні продукти (крім сиру) і 9% сир.
Дієта № 5 після операції на жовчному міхурі допускає вживання в щоденному раціоні жирів (рослинного, невеликої кількості вершкового масла і сметани) тільки через 1,5-2 місяці після проведеного оперативного втручання.
Що необхідно виключити
Після видалення жовчного міхура (лапароскопії) у дієті пацієнта повинно бути:
- жирне м’ясо риби і птиці;
- сало і грудинка;
- будь-які копченості та ковбаси;
- рибна і м’ясна консервація;
- гостра, солона, кисла їжа, а також маринади і спеції;
- гриби в будь-яких видах приготування;
- бобові культури;
- газовані напої та алкоголь;
- будь-які солодощі, крім злегка проварених фруктів і сухофруктів;
- міцний чай і каву.
Крім того, необхідно утриматися від тютюнопаління.
Незважаючи на те, що після лапароскопії рекомендується дієта з цілим рядом обмежень, навіть при її дотриманні можна приготувати смачні і цікаві страви. Такі страви виявляться корисними не тільки для видужуючого людини, але й інших членів сім’ї. Таким чином, звичка харчуватися правильно може з’явитися у всіх домашніх.
