Жюльєн з грибів: рецепт з фото

Гриби – джерело рослинного білка, один з найбільш корисних продуктів харчування. В них у великій кількості містяться необхідні для людського організму вітаміни і мінерали. Варіантів різноманітних страв, які можна приготувати із грибів, дуже багато. Для господарок, які люблять дивувати своїх домочадців незвичайними рецептами, ми пропонуємо приготувати жульєн з грибів. Своїм ніжним смаком він підкорив серця багатьох людей у всьому світі. Звідки з’явився рецепт жюльєна з грибів, найкращі варіанти приготування та основні правила подачі будуть докладно розглянуті в статті.

Цікаві факти

Це смачне блюдо з незвичайною назвою вперше з’явилося у Франції. Багато здивуються, дізнавшись, що спочатку словом “жульєн” називали спосіб нарізання овочів. Коренеплоди нарізали спеціальним гострим ножем дуже тонкою соломкою. Спочатку жульєн являв собою звичайний суп з овочів. На початку 19 століття французькі кухарі стали додавати в нього шампіньйони. Сучасний жюльєн являє собою легкий бульйон з грибів і жирних вершків.

Цікаве:  Як приготувати брокколі в клярі? Кращі рецепти

Російський варіант кардинально відрізняється від свого французького тезки. У нас в країні страва являє собою гарячу закуску з грибів, курки і вершків, запечених в духовці під тонкою сирною скоринкою. Для його приготування використовуються спеціальні маленькі горщики.