Ніщо так не бадьорить зранку, як чашка свіжого, ароматного кава. Він по праву займає лідируючі позиції серед інших напоїв. Це пов’язано з тонізуючу дію на організм. І якщо про чорному кави відомо практично кожному, то про зелених зернах деякі чують вперше. Постараємося заповнити ці прогалини і розповісти як можна детальніше про шкоду і користь зеленої кави.
Відмінності чорного і зеленого напою
Практично кожен чув про корисні властивості зеленого чаю. Але як йдуть справи з його братом – зеленим кави? І що він взагалі є?
Насправді це звичайні зерна кави, які не піддавалися обсмажуванню і термічній обробці. Найчастіше використовують сорти Робусти та Арабіки. Другий варіант перевершує за якістю Робусту, а відповідно, і за ціною. На смак Арабіка м’якше і містить меншу кількість жирів і кофеїну.
Користь зеленого кави (шкоди його ми обговоримо пізніше) обумовлена відсутністю прожарювання. Саме завдяки цьому в зернах зберігаються всі вітаміни та мікроелементи. До того ж у покупця в цьому випадку є можливість самому проконтролювати процес обсмаження, а отже, вплинути на смакові відтінки напою.
Головне, на що слід звернути увагу під час придбання екзотичних зерен, так це на місцевість, в якій вони вирощені. Справжню цінність має тільки екологічно чистий продукт.
