На швидку руку
Отже, ви купили авокадо. Як вибрати стиглий плід, вже зрозуміло, а ось що приготувати з цього продукту – поки не ясно. Почніть з простого і швидкого салату, який, проте, підійде для повноцінної трапези. Очистіть плід від шкірки і кісточки, розімніть в пюре виделкою. Наріжте одне варене яйце, середній огірок, пучок зеленої цибулі. З’єднайте всі інгредієнти і заправте їх столовою ложкою оливкової олії.
Для святкового столу актуально блюдо з трохи більш складним рецептом – мексиканський салат з авокадо і креветками. Це ще й чудова заправка для тортильї! У блендері перетворіть в пасту два солодких перцю, чотири креветки, м’якоть половини авокадо, по столовій ложці лайма і оливкової олії. Цю масу солять, перчать. Для гостроти можна додати порошок перцю чилі. Цей салат можна їсти ложкою або викладати на коржі. У другому випадку потрібно розподілити поверх нарізаний кубиками перець, половину авокадо і цілі королівські креветки. Кожну корж загортайте в рулет і викладайте на плоску тарілку. Така закуска здивує ваших гостей, а вас переконає в тому, що авокадо можна і необхідно включити в свій раціон.
