Як спекти
Промажте сковороду невеликою кількістю олії і поставте на середній вогонь. Почніть виливати на поверхню приготоване тісто тільки після того, як вона розігріється. Дірочки на млинці ви побачите відразу. Як тільки перша сторона стане рум’яною, переверніть млинець і залиште ще на кілька секунд. Таким способом спечіть млинчики з усього тесту.
Ось і все, ароматна і надзвичайно смачна стопка готова! До речі, за бажанням можете промащувати кожну корж розтопленим вершковим маслом. Тонкі ажурні млинці однаково гарні з будь-якими наповнювачами: солоними, гострими, солодкими. Так що можете сміливо експериментувати з улюбленими начинками для ажурних млинців на молоці.
Рецепт з окропом
Взагалі, спосіб виготовлення заварних виробів дуже схожий на традиційний варіант виконання, але все ж деякі важливі відмінності є. Ажурні млинці на молоці з окропом завжди виходять надзвичайно красивими, делікатними і рум’яними. Таке частування припаде до душі абсолютно всім. Тим більше що ці вироби чудово поєднуються з будь-якими начинками, будь то слабосолона сьомга, червона ікра або згущене молоко.
Так що обов’язково спробуйте нагодувати свою сім’ю цим простим і доступним ласощами. Для приготування вам знадобляться:
- 0,2 л молока;
- столова ложка цукру;
- 2 яйця;
- 140 мл окропу;
- 2 столові ложки соняшникової олії;
- півтори склянки борошна;
- щіпка солі.
За бажанням можете додати в суміш трохи ванільного цукру. Всі інгредієнти змішуються повинні володіти кімнатною температурою.
