Рецепт ажурних млинчиків (на молоці) з дірочками
Почніть своє знайомство з цим ласощами з одного з найбільш простих способів приготування. У цьому рецепті запропоновані ідеальні пропорції. А для досягнення ефекту мережива в тісто додається трохи соди.
Отже, для приготування ажурних млинчиків з дірочками на молоці вам будуть потрібні:
- півтори склянки борошна;
- 3 столових ложки рослинного масла;
- 2,5 склянки незбираного молока;
- 2 яйця;
- столова ложка цукру;
- по дрібці солі і соди.
На процес вам знадобиться приблизно годину. Всі використовувані продукти бажано заздалегідь дістати з холодильника.
Спосіб приготування
Змішайте в глибокій посуді яйця з половиною молока. Посоліть і поперчіть масу, після чого ретельно збийте. Якщо ви користуєтеся міксером, виберіть мінімальну потужність.
Борошно висипайте відразу всю, не забудьте тільки попередньо її просіяти. Інтенсивно вимісіть тісто – воно вийде дуже густим, як для простих оладок.
Тепер додайте в масу, що залишився молоко і збийте до однорідної текстури.
На завершення В тісто слід відправити соду і рослинне масло. Якщо ви вирішили проявити терпіння і дати масі настоятися, то додавати останні інгредієнти потрібно безпосередньо перед обсмажуванням.
