Запіканка з сиром і овочами
Вона може стати альтернативою багатьом овочевим стравам. Основу становить баклажан, але використовуються і інші улюблені багатьма овочі. Потрібно приготувати:
- Два баклажана.
- Один болгарський перець.
- Два стиглих томатів.
- Пару часточок часнику.
- 100 грам сиру.
- Пучок зелені.
- Сметану – 200 грам.
Така закуска з баклажанів з сиром і часником виглядає красиво, а потребує мало часу.
Приготування страви
Баклажани миють, а потім надрізають тонкими скибочками. Важливо: не потрібно розрізати до кінця, щоб в результаті вийшло віяло. На деко або сковороду наливають трохи рослинного масла, краще без запаху, розкладають віяло.
Тепер можна перець промити, розрізати його на дві половинки, видалити насіння і плодоніжку. Тепер половинки ріжуть півкільцями досить тонко. Ці шматочки розкладають між скибочками баклажана.
Томати також миють, нарізають кружальцями. Їх також рівномірно розкладають між баклажаном і перцем. Тепер готують соус.
Для цього беруть сир твердого сорту, труть на дрібній тертці, так само роблять і з часником. Ті, хто любить гострі страви, можуть додати більшу кількість часнику або ж посипати меленим чорним перцем. Сюди ж виливають сметану, все перемішують.
Овочі, готові для запікання, поливають рівномірно соусом, потім відправляють в духовку. Готуються баклажани з сиром і часником в духовці близько тридцяти хвилин. Вони повинні мати гарний запечений колір. При подачі блюдо посипають нарізаною зеленню.
