Замішування тіста. Спосіб перший
Якщо ви хочете зробити бананові млинці з шматочками, тоді вам варто взяти окрему миску і збивати виделкою банани, але не переборщити, щоб утворилася не кашка, а полуизмельченный банан. Попередньо змішайте яйця з цукром і сіллю, збийте, а потім додайте тепле молоко і трохи рослинного масла, щоб млинці не підгоріли. Далі слід ретельно просіяти борошно, щоб наситити його киснем і прибрати небажані грудочки. Після просіювання змішайте борошно з іншою масою. Тепер додайте подрібнений шматочками банан і перемішайте. Так як банан покладено шматочками, тісто вийде рідким, тому його варто залишити на 7-10 хвилин.
Замішування тіста. Спосіб другий
У тому випадку, якщо ви хочете спекти не менш смачні млинці без шматочків, вам знадобиться блендер. Поріжте на невеликі шматочки банан, покладіть його в блендер і додайте половину від загальної маси теплого молока, тобто приблизно півсклянки. Далі збивайте до отримання однорідної консистенції. Тепер перелийте банано-молочну суміш в окрему миску, змішайте з яйцями, цукром і сіллю. Не забудьте додати трохи рослинного масла. Прилейте до тесту залишки молока. Точно так само просійте борошно і додайте її поступово до одержання ідеального тесту. Таке тісто можна залишити всього на 3-5 хвилин, але якщо ви поспішаєте, то можна і пожертвувати цим часом і відразу приступати до обжарке.
