На день народження
Навіть з смачною прошарком в урочистий день бісквітне печиво може здатися не дуже гідним десертом. Щоб надати йому нарядності, доведеться трохи потрудитися і спорудити з печива трояндочки. Печива випікаються маленькими, тісто розкладається чайною ложкою. На цей раз краще не користуватися пергаментом, а добре промазати маргарином деко. За один раз викладається тільки п’ять «пелюсток», оскільки при охолодженні коржі швидко твердіють, втрачаючи гнучкість і пластичність. Духовка повинна бути розігріта до +200 °С, а час випічки скорочується до п’яти хвилин. Готові печеньки зарумяниваются по краю, але залишитися м’якими в серединці.
Пелюстка акуратно знімається лопаткою, а з допомогою паперової серветки або рушники скручується в циліндр. Зверху обертається наступний «пелюстку» з дотриманням форми троянди. І так до тих пір, поки печиво не закінчаться. Коли навчитеся, можете спробувати злегка відгинати пелюстки назовні.
Готові троянди можна сміливо складати в вазочку, після остигання вони вже не розпадуться. При бажанні краї пелюсток змащуються гарячим шоколадом або присипаються цукровою пудрою – так виходить ще нарядно і апетитніше.
Без звички бісквітні троянди формуються повільно, але вже після п’ятої-шостої їх згортання займає лічені секунди. Крім того, практика показує, що винуватці торжества охоче беруть участь в подібному творчості. Так що святковий настрій приходить навіть раніше, ніж саме свято.
До речі, трояндами з таких печива часто прикрашають торти. Бісквітне печиво – легке і смачне ласощі до чаю. Його просто приготувати в домашніх умовах, тому воно таке популярне серед домогосподарок.
