Вплив на серце і артеріальний тиск
У 2008 році проводилися дослідження, які були опубліковані в журналі “Гіпертензія”. Вчені зібрали воєдино декілька учасників, які страждають гіпертонією, тобто підвищеним АТ. Щодня добровольці пили по 500 мл свіжого бурякового соку. Дослідження показали, що їх артеріальний тиск був знижений і прийшло в норму.
Головне корисна властивість буряків – наявність високого кількості нітратів, які можуть стати недорогим, але ефективним засобом для лікування серцево-судинних захворювань і артеріального тиску.
В іншому дослідженні, яке проводилося через два роки, були отримані аналогічні результати. Тепер же буряковий сік – не тільки смачно і незвично, але й корисно.
Ще одна корисна властивість червоного буряка – високий вміст клітковини, що дозволяє знизити рівень холестерину і тригліцеридів. А завдяки присутності поживного бетаїну знижується рівень гомоцистеїну в організмі (непротеиновая амінокислота), що також може бути шкідливим для кровоносних судин. Включення коренеплоду в раціон може попередити розвиток таких захворювань, як атеросклероз, інсульт. Волокно, що міститься в коренеплоді, допомагає очистити кровоносні шляху від бляшок і згустків – це ще одна корисна властивість червоного буряка.
Протипоказання і застереження.
Не варто зловживати соком, салатами або стравами зі змістом цього коренеплоду, якщо ви страждаєте зниженим артеріальним тиском. Інакше можна відчути безсилля, апатію і слабкість у тілі, млявість і неуважність, емоційні перебої. Нерідко люди стикаються з запамороченням, нудотою, задишкою. Згодом наступає гіпотонія.
