Проти інсульту
Дефіцит калію в організмі підвищує ризик розвитку інсульту. Таким чином, буряк, багата цим хімічним елементом, дійсно здатна поліпшити здоров’я серця. Калій розширює судини, а це значить, що він розслабляє їх, знижуючи кров’яний тиск по всьому тілу.
Коли артеріальний тиск підвищується і стінки судин скорочуються, починають утворюватися згустки крові, які закупорюють кровотік. Саме тромби згодом призводять до серцевого нападу та інсульту, тому буряк допоможе боротися з цією проблемою як не можна до речі (звичайно, в цілях профілактики).
Додаткові переваги
У давні часи буряк використовувалася для лікування лихоманки і запорів. У середні століття коренеплід також застосовувався в якості відмінного натурального препарату проти розлади травлення. А листя буряка дозволяють прискорити процес загоєння ран.
Застереження: цей коренеплід містить оксалати, які при надмірному споживанні можуть викликати кристалізацію рідин в організмі. Люди із захворюваннями нирок і жовчного міхура повинні уникати надмірного вживання буряка, тому що вона може викликати утворення каменів.
