Як застосовувати
Їсти буряк можна різними способами. Але перш ніж її вживати, необхідно видалити тонку шкіру. Коренеплід нарізають соломкою і подають на стіл, додають в салат у відвареному або свіжому вигляді. Не заборонено злегка підсмажувати буряк, або маринувати за допомогою оцту. У деяких країнах цей коренеплід додають в супи.
Ось чудовий приклад здорової закуски: візьміть невелику буряк, промийте проточною водою, очистіть від шкірки за допомогою гострого ножа, наріжте на тонкі кружечки або соломку. Заправте коренеплід лимонним соком, сіллю або перцем, оливковою олією.
Не бійтеся маринувати буряк, адже вона не втратить свої корисні властивості. Зате цілий рік у вас на столі буде стояти незамінний джерело харчових волокон, вуглеводів, мінералів (калій, магній).
Проти передчасного старіння
Токсини і вільні радикали згубно впливають на клітини організму. З-за неправильного харчування неякісних продуктів, поганої екології і важкого способу життя всі шкідливі речовини накопичуються в тілі. У гіршому випадку людина стикається з невиліковними хворобами, але перша стадія – раніше старіння шкіри, зміна структури волосся, нігтів. Завдяки бета-каротину процес передчасного зміни клітин припиняється, так як ця форма вітаміну А є потужним антиоксидантом.
Буряк – унікальний і незамінний продукт. Незважаючи на непоказний вигляд, коренеплід містить в собі величезну кількість вітаміну С, флавоноїдів, мінералів і органічних сполук, які готові захищати, плекати і насичують наш організм. Включіть в свій раціон буряк і вже через кілька тижнів помітите позитивні зміни.
