Що таке каркаде?
Багато п’ють будинку красивий червоний чай каркаде. Підвищує або знижує тиск цей напій, ви дізнаєтеся далі в нашій статті. Іноді люди заварюють його в якості трав’яного настою на цілий день, додають в нього цукор або мед. Що ж таке каркаде? Це сухі квіти суданської троянди, або гибискуса. Рослина відноситься до сімейства мальвових і відрізняється наявністю пятилепестковых пурпурових квіток. Гібіскус зустрічається різних видів, але для виготовлення каркаде використовується саме сорт Розелла. В його м’ясистих чашечках знаходиться багато органічних кислот і цукру. Це властивість пелюсток дозволяє готувати з них не тільки чай, але і варення, тістечка, желе. Листя і молоді пагони гибискуса вживають як овоч. Також у їжу використовують молоді приквітки суданської троянди.
Батьківщиною Розели вважається Індія. Хоча сьогодні і Китай, Таїланд, Судан, Єгипет, Мексика вирощують цю рослину. Символом здоров’я і процвітання зображена квітка гібіскуса на малазійському гербі. П’ять пелюсток суданської троянди символізують заповіді ісламу. У багатьох народів каркаде вважається традиційним напоєм. Також багатьом жителям пострадянського простору знайоме це невелика рослина з великими яскравими квітами. Адже багато господинь вирощують гібіскус в квартирах, потім засушують суцвіття і насолоджуються цілющим квітковим чаєм. Сьогодні на полицях продуктових магазинів можна зустріти чай каркаде самих різних виробників, і ціна нього доступна.
