Діоксид сірки у вині. Вплив діоксиду сірки на організм людини

Кучер В.Г.

Діоксид сірки у вині. Вплив на організм

Як ця речовина впливає на організм? При надмірному вживанні вин відбувається накопичення в організмі консерванту.

Деякі виробники неякісних вин іноді перевищують у кілька разів норму. У цих випадках людина може відчути ефект отруєння діоксидом. Як проявляється отруєння?

  • Зранку буде сильна слабкість і головний біль.
  • Нудота і блювання.
  • Можлива висипка на тілі.
  • Люди, які страждають на астму, можуть постраждати більше, оскільки надлишок стабілізатора вини шкодить легеням в першу чергу.
  • Накопичення речовини в організмі призводить до проблем зі шлунком, таким як зміна кислотності, і згодом гастриту.

    • Але причиною зміни харчових звичок, всупереч розхожій думці, цей консервант бути не може.

    Загалом, надлишок діоксиду сірки вплив на організм людини надає досить шкідлива. Погіршує стан бронхолегеневої системи і, що ще важливо, зменшує в організмі кількість біологічно активної речовини тіаміну, відомого як вітамін В1.

    Цікаве:  Зразкове меню правильного харчування на кожен день тижня

    Найбільш важкі наслідки вживання великих доз – це сильна блювота, гастрити, на тлі яких може розвинутися виразка шлунка. Починаються в організмі порушення всіх обмінних процесів. Але щоб такі зміни в організмі почалися, необхідно випити не менше літра самостійно.

    Астматикам пити будь-які спиртні напої взагалі не дозволено. Збільшення допустимої норми консерванту в організмі може викликати важкий напад.

    Також у деяких алергіків може провокувати деякі симптоми. Але людей, які мають негативну алергічну реакцію на SO2 дуже мало – близько 0,2 % всього населення Землі (за даними деяких дослідницьких організацій).

    Сторінка: 1 2 3 4 5