Таблиця дозволених продуктів
Нижче буде наведено перелік дозволених при дієті № 1 продуктів. Для зручності ознайомлення складена таблиця.
|
Фрукти |
абрикос | банани | яблука | нектарини | персики | диня | |||
| Овочі | картопля | морква | буряк | томати не кислі | капуста цвітна | ||||
| Ягоди | полуниця | малина | кавун | ||||||
| Крупи | вівсяні пластівці | манка | гречана ядриця | ||||||
| М’ясо | яловичина | телятина | кролик | індичка | |||||
| Хліб | пшеничний підсушений | ||||||||
| Кондитерські вироби | мед | варення | сухе печиво | пастила | зефір | желе | |||
| Кисломолочні продукти | молоко | кефір | вершки | сметана | кисляк | ||||
| Яйця | курячі некруто, не більше 2 штук у день | ||||||||
| Риба, морепродукти | минтай | хек | навага | путасу | лящ | судак | камбала | тріска | щука |
| Жири | вершкове масло в якості заправки для супів | ||||||||
| Напої | вода мінеральна | неміцний чай з молоком | цикорій | абрикосовий сік | морквяний сік |
Зразкове меню
Дієта при гастродуоденіті і меню на тиждень наведено нижче. Меню є умовним, дозволяється використовувати інші продукти і страви, які дозволені переліком.
Раціон харчування складається з 5-6 разового прийому їжі. Її необхідно ретельно пережовувати. Великі перерви в їжі (4 і більше години) неприпустимі. Їжа приймається кожні 2,5-3 години.
Понеділок:
- Сніданок: каша з вівсяних пластівців, мінеральна вода.
- Другий сніданок: варене яйце некруто.
- Обід: суп молочний з тонкою локшиною, парові котлети курячі, відвар з яблук.
- Полуденок: каша гречана протерта, відвар з яблук.
- Вечеря: каша манна на воді, чай з додаванням нежирного молока.
Вівторок:
- Сніданок: відварна нежирна риба, каша вівсяна, відвар з яблук.
- Другий сніданок: яблуко запечене.
- Обід: суп гречаний протертий, котлети м’ясні парові, ядриця протерта, чай з додаванням нежирного молока.
- Полуденок: підсушений пшеничний хліб, зефір – 1 шт.
- Вечеря: картопляне пюре з відвареної морквою, чай з додаванням нежирного молока.
Середа:
- Сніданок: сир з медом, чай з молоком, каша вівсяна на молоці.
- Другий сніданок: запечене яблуко або яблучне пюре.
- Обід: суп на овочевому бульйоні з протертими овочами, шматочок вареного минтая, ядриця протерта, чай з додаванням нежирного молока.
- Полудень: сир з медом, кисіль.
- Вечеря: каша манна на воді, чай з додаванням нежирного молока.
Четвер:
- Сніданок: сир з додаванням чайної ложки меду, каша вівсяна, чай з додаванням нежирного молока.
- Другий сніданок: сік абрикосовий, печиво сухе.
- Обід: суп з протертою ядриці, котлети з хека, приготовані на пару, пшеничний сухар, чай з додаванням нежирного молока.
- Полуденок: терта морква з буряком.
- Вечеря: куряче суфле, каша гречана протерта, чай з додаванням нежирного молока.
П’ятниця:
- Сніданок: два яйця некруто, каша вівсяна з протертим бананом, чай з додаванням нежирного молока.
- Другий сніданок: суфле морквяне, цикорій додаванням нежирного молока.
- Обід: суп з вівсяних пластівців на молоці, відварений курячий фарш з ядриця протертою, чай з додаванням нежирного молока.
- Полуденок: сік абрикосовий, сирне суфле.
- Вечеря: манна каша на молоці, чай з додаванням нежирного молока.
Субота:
- Сніданок: каша гречана протерта на молоці, печене яблуко, цикорій з молоком.
- Другий сніданок: варене протерта моркву з цукром.
- Обід: суп з гречаної ядриці з протертою індичкою, биточки з телятини або яловичини, картопляне пюре, відвар з яблук.
- Полуденок: солодкий сир, чай з додаванням нежирного молока.
- Вечеря: хек запечений, гречка протерта, відвар з яблук.
Неділя:
- Сніданок: зефір, печиво сухе, сир з медом, чай з додаванням нежирного молока.
- Другий сніданок: яблуко запечене з сиром.
- Обід: запечена без скоринки риба, картопляне пюре з вершковим маслом, суп з вівсяних пластівців, цикорій з молоком.
- Полуденок: суфле з курячої грудки.
- Вечеря: абрикосовий сік, 2 яйця некруто, каша манна на молоці.
Ось такі страви при гастродуоденіті можна включати в меню. Харчування, незважаючи на обмеження, не здасться мізерною і несмачним.
